471 主厨 (第1/2页)
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沈绛年开门,客厅的壁灯亮着,房内寂静。
沈绛年猜想是陆漫云还在休息,她轻手轻脚地关门，一头钻进厨房,关上门准备大干一场。
沈绛年买了条黄花鱼，卖家帮忙做基本处理，她戴上手套抓起鱼放到盆子里,准备做最后清洗。
沈绛年拧开水龙头,啪嗒！一记甩尾，溅起的水差点迷了沈绛年的眼。
沈绛年着实吓一跳，从买鱼到回家,少说个把小时，路上还冻了一路,她断然没有料到还有生命气息。
沈绛年关了水龙头，见盆里的鱼时不时甩尾溅水,她可做不到像卖鱼人拿着棒子砸鱼头,一狠心把盆里的水倒干净，嘴上还念着：“黄花鱼莫怪我，今日过后,早点投胎去吧。”
沈绛年提早在网上搜的菜谱，回家就按照说明准备。
木耳泡水,海带切丝,蒜苗摘择……
先从蒜苗炒蛋做起,盐少许、适量油、蒜苗软度适中……简单的字词描述让强迫症的沈绛年郁闷极了,少许是多少？适量又是怎样？软度适中怎么衡量啊？
带着满腹疑问，沈绛年完全靠感觉手忙脚乱地炒了第一盘菜。
盐量不好掌握，沈绛年屡屡品尝蒜苗，终于感觉蒜苗咸淡适中时，半锅蒜苗蔫巴巴只剩一小撮被汤水泡着。
炒菜过程，沈绛年时不时观察盆子里的黄花鱼，好几次用筷子戳人家，见鱼不动了，估摸是没气了，她试探地放水又戳了几筷子，最终确认鱼儿已经死亡，她开始清洗收拾鱼。
古人常说，治大国如烹小鲜，沈绛年做黄花鱼感触颇深。看似容易的事，想做好并不简单。
黄花鱼过于鲜嫩，没等翻身就已经熟了，铲子筷子一起上强力翻身的后果就是……好好的一条黄花鱼被“碎尸”一般，很难找出一块完整的。
沈绛年挫败地叹息，沈青訸的佛手观音莲她这辈子都做不出，跟自己生气，凉拌海带丝时使劲儿搅拌。
最后打算做一个山药排骨汤，给山药削皮后沈绛年的手就说不出的痒。抓抓挠挠反而起了反效果，等炖上汤锅，沈绛年的双手都被抓红了。
“都是你做的？”陆漫云端着杯子，话语惊奇。
“恩，要喝水吗？”沈绛年给陆漫云倒水，陆漫云看她双手红彤彤，以为是用凉水的原因，提醒道：“大冬天的，少用凉水。”
沈绛年挠挠发痒的手背，“没用凉水。”
“手痒？”陆漫云疑道。
“恩。”沈绛年委屈
