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冷牛排是牛排中肉质比较硬的一种,而且讲究“带筋”,故而非常的有嚼头。

因此在短暂的浅腌制中,郁魅使用了更有层次感的调料,在咀嚼中可以令其中的多层次、立体的味道散发出来!

而且不能煎得太老,也就三四分熟的样子。

刘昴星不知何时走到了郁魅身边,感兴趣的说道:“真是的,就不能给你的对手也准备一份吗?”

“哼!”水户郁魅根本不搭理他,继续用铁针刺探的方式,在判断着最后的菲力牛排的温度。

而刘昴星就在一旁,目不转睛的看着郁魅的嘴唇,最终郁魅还是忍无可忍的咆哮道:“看什么看!没见过美女啊!”

“没什么,好好观察一下我以后的女仆跟班而已。”刘昴星说道。

似乎是郁魅的怒火,增加了煎板的温度,最终三位评委,刚刚从回味无穷的西冷牛排中缓过来的时候,菲力牛排已经到了三人的盘子中。

菲力牛排是牛里脊的部分,要选取里脊上最嫩的肉,且不能带有肥肉!

对于喜好瘦肉的人,是最好的选择,被水户郁魅煎到了六七分熟……

“不愧是a5级的菲力牛排,一口咬下去,甚至有一种‘幸福’的感觉啊!”

“没错,尤其是这种低温煎制牛排,肉质最是鲜嫩了……但是一来有这种控温技术的人不多,二来如果牛肉本身不够优秀的,会产生腥膻味,这次在我吃过的牛排中,可以排在前十了!”评论家尾藤说道。

美食节目的制片人冈本甚至半开玩笑的说道:“哈哈,如果你不是水户集团的继承人的话,我一定会挖你来我的节目组的!”

“三种牛排,展现出了牛肉在三个方向的最佳口感,配合三种酱料,一共可以呈现出九种味道……”

“不止九种!第二种西冷牛排,在味道上已经呈现出了几何面的离体感!”

水户郁魅骄傲的蔑视了刘昴星一眼,后者却只是对她微微一笑,令郁魅大为恼火。

其实仔细分辨的话,可以听出三位评委在味道方面,虽然也给予了很高的评价,但是却并没有对口感的评价那么完美!

能够被远月的食戟管理局推荐为评委的,哪个不是超级老餮级的美食家?郁魅的“肉料理”虽然出色,但在他们心中也只是“牛排的前十”,而并非顶尖。

“你们不要这么早下定论,还有一道料理没有试吃呢……虽然我也想带着a5级牛肉的味道回去,但是作为评委,这是我们的责任

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