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的是前半截。
因为有肋骨的存在，刚切到的时候，根本感觉不出来是切到了肋骨，还是切到了脊骨。
切到肋骨很好办，只要用力切断就行了。
但是切到脊骨的话，用力过猛就会出现跳刀的情况。
所谓的跳刀，不是菜刀跳起来，而是用力过猛，刀口会不自觉的改变方向，在惯性的作用下，很容易斜着从鱼肉中片出来，甚至还会伤到左手。
幸好徐拙切得还算平稳，加上前半截鱼身子一半都连在了鱼（本章未完，请翻页）
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