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没有犯晕。等车平安的停在了四海楼后门,红枣见到迎上来的许掌柜,便即就放了一大半的心。

许掌柜钱给的爽快,红枣极相信他的人品。

第一次瞧见八爪鳌,谢子安也颇为好奇,他让人拿来一个银盆来,然后解了一只八爪鳌壳上绑的草,搁盆里,他自拿了一根筷子去戳蟹鳌。待蟹鳌咬死筷子,他便慢慢地提起筷子,还故意地左摇右晃,问李满囤:“它不掉吗?”

“不掉,”李满囤回答说:“除非把它放回水里。”

于是,谢子安又让人拿水……

过来见识主家厉害的红枣……

折腾良久,谢子安方问正事:“这个黄金酱,怎么做?”

李满囤干巴巴地说:“先蒸,等蒸熟了,把肉剥出来,用猪油熬。”

谢子安摸着下巴道:“这么说,我们去厨房。”

几人换到厨房,李满囤拾起几只螃蟹,便准备下锅,被红枣叫住:“爹,等一下啊。”

“我先洗洗。”

李满囤尴尬地放下了螃蟹,谢子安一看就明白了,转向红枣笑道:“红枣,是吧?”

“这黄金酱,你会做?”

红枣本想说“当然”,但想起她不会熬油,便即说道:“煮,剥,我会,但是熬猪油,是我娘做的。”

“不过,少东家”红枣为了不让对方失望,于是说:“这熬油原是为了保存。”

“其实,这八爪鳌还是现蒸现吃,最好。”

“现蒸现吃?”谢子安来了兴趣。他想知道比黄金酱还好,是怎么个好法。

红枣从筐子里选了四公四母八只蟹,拿刷子刷干净了,方给谢子安说:“少东家,您瞧。”

“这圆脐盖的是母鳌,这三角脐盖的是公鳌。”

“母鳌里是黄,公鳌里是膏,到时,就看您喜欢那一个。”

谢子安见红枣口齿伶俐,举止大方,便即心生好感,心说:这李满囤虽然没得儿子,生的这个女儿却是回了本。

蟹放进锅,然后加上两瓢水,红枣小大人般坐到灶后,捡起一个草团,放到灶洞里,然后拿起火石,学王氏的样子,一敲,没动静,再敲,没动静,又敲,还是没动静。正准备四敲,噗,旁边的谢福递来了燃着的火绳。

有谢福帮忙,红枣终于点着了火,然后跟谢子安说:“就这个火,烧一炷香的三分中的一分时间就可以了。”

当即,就有人取了一炷香的1/3点燃了。

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