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一般都是下九流、五花八门什么的。
他们厨师有自己的派系，不在三教九流、不入五花八门。
诸如那时候最有名的四大菜系川鲁粤扬，每个菜系就是一个帮，互相帮衬扶持那是应当的，谁有麻烦大家一起解决。
他爷爷也是个豪爽的，仗义疏财什么的，在江湖上素有好名。
胡凯生自小对爷爷的刀法，以及家里来来往往那些客人的三教九流手段感兴趣，又有天分，学什么像什么，最后倒是学得一身本事。
只是结交三教九流，万贯家财也难免惹外人眼红，自己人离心，抽大烟的、打架的、包戏子的，什么样的都有，真正儿八经学管家业的反而不成。
尤其老爷子从宫里出来，不少人贪图他带了什么好东西，少不得也是内斗不断。
最后好大一份家业败得让人唏嘘，发家致富百分百的努力，分崩离析不过几年功夫。
老爷子去世以后，没有得力继承人，明岛酒楼被弟子以及外人收入囊中，胡家人反而被扫地出门。
等日本人登陆，中国开始了艰苦卓绝的抗日斗争。胡凯生看着侵占自家产业的那些人靠着日本人发横财，一来气也去插一脚。他的菜得自爷爷真传，虽然以前不爱做菜，只爱学那刀法，如今家破人亡的却来了劲头。
他利用日本人报了仇，然而自己越陷越深，他知道跟着日本人不落好，后来暗中结识国民党在当地一个特务站长李光亚。
通过李光亚，他立下大功，也为抗战出了力气。
他觉得不能把宝压在一个人身上，排卦算算觉得老蒋不那么靠谱，所以有机会也救抗日志士和八路军，因此结交了一些人。他认为靠谁都不行，还是得靠自己，所以他也暗中培养自己的势力。
除了结交抗日组织，他还物色一些好苗子，救济他们，观察他们，给他们洗脑培养心性，然后教他们功夫以及别的特长。
他分门别类因材施教，根据性格安排他们的技能和职业。
这么一做就是几十年。
他很擅长做这个，如鱼得水，乐在其中，他觉得培养门下弟子们给他一种登天的感觉，像当皇帝！
而且他有很灵敏的直觉，加上交友广泛，总是能得到内部消息。
在建国后打击反动会道门的行动中他一点都没被波及，还趁机救出几个有天赋有本领的，纳入自己的组织。
他自诩命带华盖擅长占卜，在八字四柱、紫微斗数、打卦、六爻以及研究诸葛
