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午后阳光正暖,坐在院子里晒着太阳聊天非常惬意。那太阳就如同是一个大暖炉,照的全身都暖洋洋的。

“上次的事情还要多谢你。”赵四娘开口道,那语气很真挚,犹如这冬日里的暖阳,听的让人很舒服。

张超做出很淡然的样子,说,“都是乡邻,况且,我又不吃亏,我还担心你会心里暗骂我趁火打劫呢。”

“是真的感激。这次确实有许多人想要趁火打劫,那八百亩地二百亩林子,许多人开价只给三千贯,还有一些开价一千两千的,那才是真正的趁火打劫。”

“总有猫闻腥而动。”张超笑笑。

赵四娘与张超隔桌而坐,坐的很端正,她双手捧着杯子,轻轻转动着。

那是一双很修长白皙的手,这样的纤长的手指更适合去弹钢琴。

“你家的这梨子很好吃。”她手指甲轻轻叩击着陶杯一侧。手指甲精心修剪过,并没有留长指甲,而且指甲很干净。

“这是冰糖雪梨。”

唐人爱吃梨,但唐人更爱炖梨吃。

张超也算是入乡随俗,把大个的雪梨和冰糖慢炖而成。犁是赵州雪梨,秦汉时期就非常有名,在长安卖的不便宜。

因为冰糖是张超独家所有,因此这道冰糖雪梨赵四娘也是头一回吃到。

“冰糖雪梨,冰糖是什么?”

唐初的糖还主要是麦芽糖和蜂蜜,少量甘蔗提炼的沙糖。赵四娘没有听说过冰糖这种糖,有些好奇。

事实上,自从来到张家沟,她就发现,这里处处透着新奇。

“冰糖就是婆门罗糖提炼加工而成,一颗颗晶莹透亮,如同是冰晶。”张超解说着,然后让冬晴去拿了些冰糖过来。

用一个盖碗装着,揭开盖子,碗里一粒粒蚕豆大小的冰糖就在那里,晶莹透亮。赵四娘惊讶,忍不住伸手拈了一个仔细观看。

“你可以偿偿,很甜的。”

赵四娘轻笑,然后把糖放进嘴里。

轻吮,一股甘甜入味。

“甘之若怡,不,比饧还甜。真想不到,那黄黄的沙糖居然能提炼出如此冰晶玉洁般的冰糖。”

“一点小手法而已,不过冰糖和雪梨一起慢炖,确实有润肺清燥、止咳

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