第009章 麻辣羊蹄 (第1/2页)
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这些菜品虽然都是烂大街的，但是只要做得地道，绝对不缺食客。
甚至这些菜品，就能招来大批忠实的顾客。
他真想全都有，但是系统显然没有商量的余地。
暗暗祈祷一下，徐拙点了一下开始按钮，转盘立马开始转动起来。
徐拙祈祷着指针能停留在酱牛肉那里。
这些菜里面，他最喜欢吃的就是酱牛肉了。
这玩意儿虽然看起来很一般，但是做法却极为考究。
哪怕省城那边的徐家酒楼，现在也没摸索出酱牛肉最地道的做法。
结果指针却完全不给徐拙面子，停在了麻辣羊蹄上面。
“恭喜宿主得到麻辣羊蹄的制作方法。”
徐拙感觉脑子里多了一些不一样的东西。
关于麻辣羊蹄的所有步骤和配料，他都一清二楚。
徐拙咂咂嘴，有些失落。
不过这种情绪随即被惊喜给冲开。
麻辣羊蹄啊！
这可是连爷爷都没碰过的菜品。
居然让自己给遇到了。
要不是怕老爷子心脏受不了，徐拙真想现在就把他拉过来，做给他好好瞅瞅。
不过想想还是算了。
有时候惊喜太多，就成了惊悚。
等遇到好的羊蹄再说吧，现在这种情况，就算徐拙想做，也买不来符合要求的食材。
对，越是高端的菜肴，对食材的要求就越高。
虽然麻辣羊蹄是d级菜，但是因为是招牌菜，用料绝对不能将就。
羊蹄必须是草原羊的羊蹄，因为只有天天在草地山奔跑，羊蹄才会紧致，做出来的羊蹄才符合要求。
另外，各种配料也有一定的要求。
光卤制羊蹄用的辣椒，就有三种。
陕西的线辣椒，增加香味。
河南的新一代，增加颜色。
另外，还需要新鲜的小米辣，增加辣度。
徐拙需要先把这些配料凑齐，才能开始做羊蹄。
最少也得一星期以后，店里才能推出麻辣羊蹄。
不过正好趁着这段时间，把配料好好凑一下。
辣椒什么的，可以找省城那边调料供应商来协调。
从省城发物流过来，用不了几个钱。
至于羊蹄，徐拙得先跟肉类供货商聊聊，别刚接到电话，就把自己给卖了。
