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厉害了,我的系统。”袁州看着这一长串的注意事项忍不住说道。

系统现字:“谢谢夸奖。”

“……不客气。”袁州很想说这不是夸奖,但想一想并没有说,毕竟他是真的感谢系统的。

袁州这次一次做了两份东坡肘子,因为吃法的问题,是以直接从系统提供的柜子里拿出了两个蹄髈。

“新鲜的?”袁州拿起两个大小相同的蹄髈,随口问道。

系统现字:“是的,此蹄髈取自纯种蓝塘猪,又称芙蓉猪,饲养历史可追溯至魏晋南北朝时期,时间长久,肉质肥瘦均匀,和时下瘦肉型猪肉完全不同。”

“蓝塘猪口感丰腴,用作东坡肘子肥瘦得宜。”

“蓝塘猪的原产区紫金县以山地、丘陵为主,平均海拔300上。于北回归线横贯县境中部,属亚热带季风气候,气候温和,无霜期300天,年降水量1760。适宜水稻、花生、大豆、甘蔗、蚕桑等农作物生长。”

“丰富的农作物提供了良好稳定的饲养环境,经过本系统改良其肥瘦程度达到了完美的五五分。”

“喂养期间食用的植物为草本类,包含一些猪自身喜爱的一些药用类植物,每日的运动时间根据每头猪的体重、年纪、身体状况来安排,其本身不含腥臊之气,微带芳香。”

“此次选择的蹄髈为蓝塘猪前蹄,包含那块最美味无比的肉类,‘不见天’。”

“每次都被秀一脸是怎么回事。”袁州拿着竹签,面无表情的吐槽。

然而刚刚秀完的系统又消失不见了,袁州只能叹口气,继续验证食物的好坏。

蹄髈的好坏其实很好分,取无刺光滑竹签一支,快、狠、准直插进肉中,然后洗洗闻之,透出芳香之气为佳,若是腥臊自然就是下等的。

是以袁州就准备这样做。

经常雕刻的袁州手早就很稳,这一签子下去,眼小但极深,微微一闻果然带着系统说的清淡芳香味,连普通的血腥味都没有。

“看来系统杀猪的本事很高啊,居然没有一点血水流出,看来都放干净了。”袁州默默的夸奖了一把系统。

但是系统并没有再次出现。

“不过去毛的手艺不怎么样啊。”袁州拿起蹄髈,上面还有几根猪毛,这个倒是很好解决。

拿起一个毛夹子三下五除二就清理干净了两只蹄髈。

一般人去骨都会直接连皮带肉的划开,然后取出里面的大骨,而袁州却正正相反,毕竟这

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