46、红火又开业 (第1/2页)
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初二,沈韶光去光明庵圆觉师太处坐了半日。
圆觉师太的《饼经》已经初步写成，里面有各式汤饼、烙饼、蒸饼、烤饼，有京里贵族之家的牛心熊白饼,有江南小酒肆的桃花杏蕊饼，也有阳关旁虬髯汉子做的十来斤重的大芝麻胡饼。
老师太不只说各种饼食,也说人,说风物，叙述的是回不去的流金岁月,沈韶光读来是满眼的大唐盛世繁华。
沈韶光这回连彩虹屁都不吹了，只是轻叹：“真好，真好……”
圆觉师太望着她,缓缓地笑了。
初三日的时候,沈韶光不能免俗地去左邻右舍转一圈,说些拜年话，送点伴手礼,吃人家点糖果子。
豆腐坊裘家死活拉着沈韶光要让在其家吃年酒。裘家娘子用山蘑菇炖小母鸡，没放那么多调料，也没沈韶光那么些瞎讲究,一小盆子竖尖冒流的肉,汤浓汁厚。又准备了些油煎豆腐、蒸羊肉之类。
裘家老媪一个劲儿地让,“小娘子尝尝这个鸡”“小娘子尝尝这个羊肉蒸得烂不烂？”“小娘子尝尝我们大娘煮的好菜肉团子”……
沈记是裘家豆腐坊的大客户，沈韶光又教他们如何调味儿，开发各种豆腐皮、豆腐干子、豆油皮之类,裘家因此多赚不少,这回是借着过年安心谢她。
裘家娘子长得憨，嘴却巧：“阿家又说笑！我这个，在沈小娘子面前哪敢算‘好’？”又对沈韶光道,“虽然粗糙，小娘子也别嫌弃，一定要吃饱。”
为了表示真心欣赏裘家娘子的手艺，沈韶光着实吃了不少，又盛赞一番，裘娘子笑得眼睛都眯成了缝。
中午一通胡吃海塞，晚上回去就只喝了一碗小米粥，就着于三公主备的小咸菜。
于三公主在做咸菜方面，特别有贵族范儿。一小碟一小蝶，总有六七样儿，有腌菘菜、腌萝卜、腌黄瓜、腌紫姜，有丝儿有块儿有末儿，有点香油的，又醋拌的，有加麻酱蒜泥的……1
沈韶光每样儿吃两筷子，一碗粥也就喝进去了，胃也舒服了。
这样又瞎混了几日，只把筋都玩懒了，终于到了初六重新开业的日子——本朝还没有初五接财神的说法，店铺大多过了初五才开张，甚至有不少要等到过完上元节才开门的。
沈韶光与阿圆、于三等把店里店外打扫一遍，门口上燃了爆竹，小酒肆新的一年便开始了。
见沈记开了门，便有老食客
