41 中华料理协会 (第2/2页)
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“好了，关于今天的课程，就上到这里，对于华夏料理而言，刀工是基础，刀工的提升没有太多技巧，就是勤加练习。”
合上讲义，江夏取出一根胡萝卜，然后在学生的注视下，用小刀飞快地将手上的萝卜一端，切出一朵花的形状。
“这是最简单的切花手段，今天的课后作业，你们要自己手动切十次这样的，下一次上课前，过程用视频拍下来发给我（本章未完，请翻页）
