第124章 香味的秘密(求月票) (第2/2页)
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蔡澜说过:“没吃过猪油的人,不懂人间至味。”
这话虽然有夸张嫌疑,但是徐老板挺认同的。
好吃的饭菜,可能没有猪油的身影。闪舞
但是有猪油的饭菜,就算再朴素也能幻化出丰腴的滋味儿。
魔都人的小馄饨、宁波人的汤团、香江人的猪油捞饭、东北人的排骨炖豆角,这些美味的秘密,都在一勺雪白的猪油中。
不仅如此,在传统糕点中,猪油也一直扮演着话事人的地位。
跟“香酥油润”沾边的糕点,几乎都是猪油的功劳。
用猪(本章未完,请翻页)