第084章 教你做个汤吧 (第2/2页)
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黄色的蛋花和紫色的紫菜在碗中相映成趣。
别说喝了，光闻这造型就知道不会差。
“紫菜的鲜味儿遇到高温就会被激发出来，所以不能煮，只有这样味道才会融进汤里面。”
“另外，汤里面最好不放葱花香菜，会夺去鸡蛋和紫菜的鲜味儿。”
“不过真有顾客要加葱花的，你可以挖一些葱油加进去，你在我姐夫家做的那种葱油就行，稍微加一点儿就会有葱香味儿。”
“千万别直接往里面放葱花，有时候会有一股子坏葱的腐味儿，很难闻。”
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