第一百五十章 五绝河豚！ (第1/3页)
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北风心里充满了期待，想知道老人到底去最什么菜去了。
但手上的筷子却是不停歇，桌子上的菜肴很快就被一扫而空。
半个小时后，老人端上来了五道菜肴，全部严实的盖子盖住，没有丝毫香味传出来。
“请品尝！五绝河豚！事先说明，这河豚都是野生的河豚，而且我们没有试吃过。”
范方明揭开了一道道菜上的盖子，做出了一个请的动作。
北风看着盘子中的一道道色香味俱全的菜肴，食指大动。
就算听见老人说没有经过试菜，北风也丝毫不惧！
轻轻夹起来一块色泽金黄的的椒盐豚鱼皮，放入嘴中。
民间自古以来就有拼死吃河豚的说法，足见其美味。其实，河豚鱼自身不产毒，是为了应对残酷的生存环境，才富集了来自外界的毒素。
一克毒素，足以让几百人毙命！
没有吃过河豚的人，不配称之为老饕！
吃河豚而死的人每年都不在少数，据说在上菜以前有个不成俗的规定，做河豚的厨师必须当着顾客的面吃下一口河豚，以安抚顾客的忧心。
“咔嚓！”
北风轻轻咬下，一声脆响，河豚皮的香脆，和椒盐完美的结合在一起，形成一种无法言语的味道，薄薄的一层鱼皮却是外焦里嫩，充分的体现了厨师对火候的掌控。
范方明暗中点了点头，在北风吃菜的时候开口为北风介绍着，“河豚的做法多以红烧、白烧见长，为了给食客带来极致的味觉体验，我将河豚的做法进行了改造，创造出这道五绝河豚！
所谓五绝河豚，就是一吃汤汆葱油河豚、二吃椒盐豚鱼皮、三吃美奶蒸豚肝、四吃河豚鱼汤面、五**白养生酒。这款菜分为五个部分，每个部分都有不同的口感和鲜味体现！
而且很好地彰显出了河豚这种原料特有的鲜美特色。汤汆葱油河豚品的是鲜美的肉质，椒盐豚鱼皮吃的是富含胶质的鱼皮，美奶蒸豚肝则是将肝脏的细腻、鲜美很好地体现出来，河豚鱼汤面则是利用了汤汆葱油河豚的汤汁煮制手擀面，属于一款面食，而最后一款菜则是将河豚精巢融入了酒水之中！”
北风没有回答，用心去体会，用舌头去品味这鲜美无比的河豚。
“感谢您的款待，虽然厨艺称的上巅峰造极，但是使用的原材料太差了，影响了菜的整体水平。”
北风每一样菜都品尝了一遍之后看着老人认真的说道。
