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呀。”宋乔曦笑着对王君洋吐吐舌头，又吃了两块炸鱼骨。
一声吆喝声，私厨的小徒弟端着一大盘蒸鱼从厨房走出来，“来喽，清蒸刀鱼。”
“清明节前的刀鱼刺是软刺，各位吃的时候稍微注意一下，如果误食了也没关系，一般不会卡到喉咙。”小徒弟叮嘱一声，又转身回到厨房去帮师傅的忙。
宋乔曦闻着扑面而来的鲜香，吞吞口水。
这是她第一次吃刀鱼，没想到刀鱼长得这么细长，好像连鳞都没有去？
“趁热吃，还是热着吃最好。”黎楚楚催促宋乔曦。
她赶忙尝了一口，当细腻的鱼肉落入舌尖，整个口腔都被鲜味儿环绕，刀鱼的肉质极其鲜嫩，油脂分布均匀，用一句很俗气又特别恰当的形容词，那真的是入口即化。
不愧为长江第一鲜！
“是真的好吃，也太鲜了，舌头都要鲜掉了！”宋乔曦感慨着，觉得这次旅行就为了这一口刀鱼，也值了。
她还想着，自家闺女小熙也是个小吃货，明年的时候弟弟也大一些了，可以带着女儿和儿子一起来吃。
“是因为蒸鱼的时候除了切成薄片的葱姜，还要放少许猪油，刀鱼不需要过多调味儿，本身的味道就很鲜了。”黎楚楚说。
之后又上了一些江南特色菜，比如红烧鳝段、糖醋小排、螃蟹脚、面筋烧肉等等，让宋乔曦惊讶地是，江阴本地也有河豚，餐桌上出现了一道红烧河豚。
“竟然有河豚？”宋乔曦望着楚尽，觉得有些好笑。
小时候俩人在小饭桌吵架，就是因为楚尽死活不让她吃河豚，后来还是拿一个长大后带你吃刀鱼的空头支票才把自己哄好。
现在可好，饭桌上既有刀鱼，也有河豚。
“处理得行吗？”楚尽不放心地问。
上次在日本，他也特别不放心，只是被宋乔曦磨得没办法，才陪她去吃的河豚。
“放心吧，我们从小吃到大的，河豚都是养殖的，性没有小日本的那么大。”黎楚楚笑着说。
红烧河豚吃起来也鲜味十足，因为是红烧的做法，口味偏甜，很下饭。
最后收尾的一道主食，是刀鱼馄饨。
私厨没用韭菜配馅，用了当季的秧草调馅，混了带肥剁成泥的猪肉和刀鱼肉。
好的馄饨皮不能用碱水和面，而是用面粉和鸡蛋清混合在一起，这样做出的馄饨吃起来才够爽滑q弹，没有异味。
一碗清澈见底的清汤
