第八十五章 (第3/5页)
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饭好吃，今天就算了，你第一次来，下次啊，我也尝尝你的手艺。”
“他那是夸我，我做的也没那么好吃。”
“好不好吃啊下次我尝尝就知道了。”
“那……要不我今天给叔叔阿姨做一道菜？”
“行啊，食材都在这，你看你想做什么。”
美香看厨房有一大块五花肉，就想到了红烧狮子头，她跟嫂子学过，嫂子说她的狮子头做的特别地道。
“叔叔阿姨爱吃肉丸子吗？我可以做道狮子头，或者红烧肉也行。”
“哦，那可是大菜呢，行，你就做狮子头吧，振峰跟他爸都挺爱吃的。”
美香点头嗯了一声，拿起五花肉切下了半块就开始清理剁肉了。
厨房里咚咚咚的声音传出去，季振峰没忍住过来看。
“赵老师，你今天这是要露一手呢？”
“我闲着也没事，做个狮子头给叔叔阿姨尝尝。”
“我来帮你剁肉吧。”
“不用，我自己来就行了。”
“没事儿，你让他帮忙，让他别光等着吃，男同志也得帮着干家务。”
美香这才把菜刀递给了季振峰。
季振峰剁肉的时间里，美香抓紧时间把做狮子头的配料准备好，葱、姜切沫，还有鸡蛋、生粉和各种调味料。
等季振峰剁好肉后，美香把肉馅放进洗干净的盆中，加入盐、味精、料酒、葱姜沫用力搅拌上劲，再放入清水、鸡蛋、淀粉搅拌均匀，腌制二十分钟左右。
热锅下油烧至六、七成热，把肉馅团成小拳头大小的肉球，放入热油中炸至金黄控油捞出备用。
热锅下油，放入大料爆香，然后加入蚝油炒香，再加入清水、盐、味精、白糖、老抽、鸡粉、胡椒粉大火烧开，最后放入炸好的狮子头中火炖二十分钟，一道色香俱全的红烧狮子头就做好了。
“这是美香做的。”
“做的挺漂亮啊，没想到美香还有这个手艺。”
“可不是，做饭可利索了，一看就是有手艺的，难怪你姐姐开饭馆呢。”
季振峰先给他爸夹了一个，然后是杨玉琴跟美香，最后才轮到自己。
“恩，味道不错，肉质细嫩，也不油腻，这个手艺已经比得上国营饭店的主厨了。”
“咱们这还真不大吃这个，这太精致了，反正我是不大会做。”
“这是跟我嫂子学的，她厨艺特别好，很多菜式只要看
