第29章清香型与浓香型 (第1/2页)
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在古时大部分的酒都是浑浊的，因为都是发酵酒，度数最多不高过二十度，大多数都是十度以下的米酒。
米酒甘酸，但很浑浊，这是由工艺不足而决定，因此想喝到“干净”的酒是很难的。
当然清澈的酒也是有的，但极其罕见，只在皇室或者贵族之家才能见到，而这种酒都有一个统称，玉液琼浆！
这也是杜远桥为什么会傻眼的原因，酿制玉液琼浆是他父亲甚至是杜家一直所追求的，可现在竟被这个全州出名的败家子给酿了出来？
这怎么可能？杜远桥难以置信的看着王康，他也怀疑这酒是王康调包来的。
可这更不可能了，王康做的每一步都是在他眼皮下进行的，这确实是亲自酿出来的……
“怎么？不尝尝味道吗？”王康淡笑着说道。
他也明白自己所酿的酒会给杜远桥多大的震撼，现在这个时代的酒类似于元代之前。
这个时期无论是酒曲还是蒸馏都不先进，直至北宋时期蒸馏酒才逐渐传开，到了元朝，这种清亮的白酒才成为人们常见的东西。
可以说他的酿酒之法，领先了几个朝代，也难怪杜远桥会有这样的反应了。
“真的让我喝吗？”杜远桥有些紧张了，他是酿酒之人，更是爱酒之人，面对毕生追求的玉液琼浆，怎能会淡然处之。
“当然，我可是要证明比你杜氏酒强的！”王康淡淡说道。
是啊，杜远桥这才想起他们之间是有赌约的，不过此刻他却突然没了信心！
不过也不一定，也许这酒只是清澈，口感会很差呢？我杜氏酒一定是最好的，杜远桥暗自打气。
随即他拿起靠左边的碗尝试着喝了一口，入口很绵，光是这一点就足够令人喜欢了。
杜远桥下意识的闭上眼感受着，清香纯正，醇甜柔和，自然谐调，余味爽净……当真是回味无穷！
旋即他不自觉的又喝了一口，细细品尝，直至碗中已空他才是睁开眼。
喝这一碗酒，此生无憾事。
杜远桥知道自己已经输了，这种口感是他杜氏酒绝对达不到的。
他把目光又落到了第二个碗上，杜远桥知道王康酿出了两种酒，第一种就给了他如此的震撼，那第二种呢？
杜远桥不再犹豫，直接端起碗小酌一口，浓郁的芳香瞬间在嘴里绽放，滋味饱满，白酒入口入喉回味，各阶段有各阶段的层次，口感层次丰富。
完全是另一种感
