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拿出红糖碾细,混合一部分白糖,加入开水泡化后,拿出面粉过筛,将过筛的面粉分成两份,一份加入酵母,一份什么都不加。

两手同时拿起鸡蛋轻轻的一磕“砰”的一声,鸡蛋应声而碎,同时完整的落入两个碗,袁州速度极快的磕好二十个蛋,再次两手同时把蛋液搅拌均匀。

鸡蛋和糖水同时倒入两个面粉碗中,双手同时用木筷搅匀,右手比左手快速很多,直到起泡,右手边的盆里这才加入酵母,而左手只是搅拌至顺滑,过筛就好。

起泡的面粉浆过筛后需要静置,等到不起泡为止,然后放入专用的发酵机,时间半小时。

而这份不加酵母,不需发酵的,则可以开始使用了。

鸡蛋和面粉的比例是一比二,这一份就可以做出一百个蛋烘糕。

袁州在下面的柜子里开始摸索,一阵“悉悉索索”的声音后,拿出了一整套蛋烘糕的专用器具。

这个器具是蛋烘糕专用的,一个锅就可以做出一个蛋烘糕,现在系统提供的是两个,这样一次可以做出两份。

整体用黄铜来打造,有些金光闪闪的,好似金子,其实说是金子也不为过,秦朝时期所用的黄金就是黄铜。

其实蛋烘糕就是面粉摊成薄饼,加上各式各样的小菜或内陷所制成的半月形小饼。

是以袁州才觉得系统就是在坑他……

ps:昨天菜猫有些意外,所以知更新了一张,今天菜猫会努力写出三张了,谢谢各位书友~(未完待续。)

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