第99章 站炉子 (第1/2页)
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第99章站炉子
一早就回到农场的于飞发现，以现在的天气想在外面悠哉的躺着是件不怎么愉快的事情，想了半天终于想到小时候村里红白喜事用到的站炉子。
老是待在屋里也不是办法，要是搭两个站炉子，烧上火，一边炖上大骨头肉汤啥的，一边烧水，除了吃随时还能有热水喝，最主要的是，可以拉着躺椅待在炉子旁边。
站炉子是于飞老家的叫法，实际上就是用砖头垒起来的土灶，外面用泥糊上一圈，留出通风口和灶口，烧柴烧煤都行。
小的时候，糊站炉子就意味着有好吃的，而且可以持续几天的那种，那时不像现在请客吃饭，随便到哪个饭店订上几桌，吃完就走的事情。
哪怕是在农村，现在都时兴起来流动饭店，只要你跟老板说几桌客人，不用你操一点心，到办事的当天，流动饭店会把所有的一切都给你包圆了。
在那个时候只要谁家有个红白喜事，半个村庄的人都来帮忙，请一个大厨，按照他的吩咐提前两三天就开始买菜买肉买鸡鱼啥的。
女的负责择菜洗菜，削皮一类的工作，男的则开始借桌子借板凳，借盘子啥的，因为大厨只带自己的一套做饭的家伙事，其余的都是主家想办法。
要是主家准备的菜式比较多，而盘子有没有借到很多的时候，宴席当天几个帮忙端菜的就会开始折盘子，这个折的意思就是看桌上有吃完的空盘子，收回来，交给负责洗碗的，洗好后再次盛菜上桌。
犹记得那个时候借到谁家的桌子板凳都在下面写上谁的名字，以免还的时候会还错了，包括现在许多家里的桌子板凳下面还有各家人的名字，只不过慢慢的变模糊了。
到了办事的前一天，在主家院内找一个空地，用塑料布搭一个建议的棚子，然后就在下面支起站炉子，火烧起来以后，厨师把大锅往上一架，开始了各种准备。
许多女人帮忙切菜剁馅子，改焯水的焯水，该过油的过油，炸肉丸子，红烧肉，整鸡，整鱼，整肘子，整个村庄都弥漫着一股香味。
等到晚上的时候，该准备的都准备的差不多了，主家会提前摆几桌，让大厨师和今天来帮忙的先吃上一顿，然后小孩子就该上场了。
他们在站炉子之间来回的穿梭，然后在大人们的一阵笑骂中一个个吃的是滚瓜溜圆的。
第二天办正事的时候，从站炉子上源源不断的产出各式各样的菜肴，大人们忙着帮忙端菜递茶的时候，于飞就喜欢在站炉子边待着。
