第二百二十七章 馄饨 (第3/6页)
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面皮薄的坏处就是，容易煮烂。
要煮到熟透，又不能煮烂，这就有些考验对火候的掌控了。
但是这对于沈越来说，都不算回事。
他对这些熟悉得很，可以说闭着眼睛都能煮好。
因为他熟悉了，做了无数碗，自然知道应该什么时候起锅。
恰此时，高典的百合酥也是炸好起锅。
两人各自做好面点，沈越开口道：“互相品尝吧。”
高典点头应到：“好！”
这是打擂通用的方式，两个面点师之间，互相品尝对方做的面点。
下面，不少人看着两人，等待着一些结果。
高典端着一碗混沌，热乎乎的，有些烫手。
吃馄饨，一定要用勺子，连着汤和馄饨一起放进嘴里，这样才能同时品尝到汤和馄饨的美味。
舀起一个馄饨，汤色很清，馄饨皮近乎透明，透过皮能够看到里面的馅，蜷缩在一起。
高典稍微吹了吹，一口吃下去。
汤看着清淡，实际上的味道却并不清淡，反而相当的浓厚，带着淡淡的猪油香，咸香适口。
他的牙齿轻轻咬破馄饨皮，几乎感觉不到阻力，仿佛已经在嘴里化开了一般。肉馅紧实q弹，吃起来的口感有些像是肉丸。
味道是咸鲜的，适口的咸，加上浓郁的鲜，肉鲜汤也鲜。
吞下去之后，唇齿留香，余味无穷。
高典一口接着一口的吃着，根本停不下来。
吃完之后，汤也没有了。
好吃的连汤都喝掉，不愧是一级面点师做出来的。
吃过之后，高典开始回忆这馄饨。
比他在外面吃的都要好吃，似乎每一步都有讲究，不管是皮的大小，馅儿的大小，汤底的调味等等。
其中的奥秘，高典是不知道的。
沈越吃下一个百合酥之后，脸色微微一变，这味道比他做的馄饨要好。
这百合酥到了几乎无可挑剔的地步，唯一的弱点可能就是食材上面，只要食材挑选的好，这道面点就是一道无可挑剔的面点了。
当然，这和高典本人没有什么关系，这里的食材只有这些，想要弥补食材上的差距，在这里是不行的。
严格说来，他做的馄饨，最多也只能到这个地步，除了食材之外的无可挑剔。
他心里微微有些吃惊，这高典怎么回事？这种面点说做就能做出来？
