第三十七章 赏味楼 (第3/3页)
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是找不到食材，可是会被骂的。”兰元提醒了一句。
高典点点头，记在了心里。
看完库房，兰元带着高典回到厨房说到：“那片区域主要就是和面揉面的地方，你之后也就在那里工作。和面不是一个轻松的工作，有时候一天下来，手臂会有一种废掉的感觉。”
高典闻言，心里一惊道：“这么可怕？”
“当然了，我们赏味楼每天卖出去的面点极多，这些面点制作的面团，可全靠你们几个揉出来，辛苦那是必然的。”兰元说到。
高典疑惑道：“既然这么多，为什么不用机器代替呢？”
兰元笑道：“机器确实可以代替，甚至比人工和面还要好一些，不过咱们赏味楼坚持的就是手工制作，机器和面是不可能的。”
“这样啊。”高典点了点头，心里回想起刚才杜哥临走前意味深长的笑容，仿佛懂了什么。
“别怕，我们都是从那个阶段过来的，其实这样大量的揉面也有好处，至少能让你得到大量的锻炼，咱们面点师说白了，还是手上的活计。大量的练习是必不可少的，也就咱们赏味楼以及其它一些为数不多才坚持手工和面，其他的一些点心楼，大多用机器代替，那样可就没有什么练习的空间。”兰元安慰道。
高典也明白兰元说的很对，这样的练习机会其实很难得的。自己下来练习，可没有这么多的次数。
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