第一百九十三章 豆豆捉鸟 (第3/4页)
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“哦，我上午晒枣子，那些鸟跑过来偷吃，我就让豆豆在上边看着。咦……这么多？”刘军浩一看也愣住了。
好家伙，柴草堆上扔了十几只鸟儿，大部分都是麻雀，还有两只灰马扎。
真是鸟为食亡呀，他是真有想到豆豆一上午能捉这么多。
“这……咋办？”张倩着那堆鸟儿说道。
“咋办，当然是油炸了，总不能扔掉？”说话之间，花猫又噙着一只麻雀跑下楼。
“不准上去了”张倩一把把拦下来，说啥也不让豆豆再去祸害鸟儿。
不这些已经被祸害的鸟儿，她仍然有些不落忍吃。
雀在刘家沟多得是，前些年差点都成灾了。每到麦子成熟的季节，这些家伙黑压压的一大片落在地里边，最少都是上百只。
一趟过去，麦穗指定被啄掉一大片，很让人心疼。
以前这东西是“四害”之一，属于人人喊打的类型，刘军浩记得小时候每到麦子扬花的季节，村里都要组织人抓到麦秸垛里麻雀。
麻雀这东西除了冬天外好像很少垒窝，一般晚上都是直接钻进背风暖和的地方过夜，而麦秸垛是它们经常呆的地方之一。
到了晚上抓麻雀的时候，你根本不需要其他的工具，只要拿上手电提个蛇皮袋就可以。这些小东西一到了晚上就是睁眼瞎，啥东西也看不到。它们蹲在房檐下、麦~垛里或者木头堆中任凭你拿手电去照也一动也不动。
这个时候，你只要伸手一捉，把它们往蛇皮袋中一扔就了事。那时候麻雀多得数不清，晚上运气好的话能逮大半袋子。
捉了之后一律油炸，当时他们这帮孩子劲头最大，几乎是一闲下来就提着布袋捉麻雀。刘家沟还流传着解放前地主老财“一只麻雀吃三碗饭”的吃法。
说是第一碗饭的时候要吃两条小腿和双翅，第二碗饭则是吃头和脊背，到第三碗的时候吃脯子。
等长到了以后，刘军浩基本上不再碰这些家伙。不过今天例外，这些家伙已经被咬死了，那就让它们再贡献一次吧。
于是乎张倩烧了一大锅开水，刘军浩利索的将麻雀拔毛除内脏、去头去爪子，不到半个小时，就将十来只麻雀收拾的干干净净。
油炸麻雀做法简单，就是先弄大半钵子面粉加水，然后在倒入葱花、食盐、调料等必须品，最后把麻雀扔进和好的面粉中来回滚动几次就可以直接下锅。
这样炸出的麻雀焦香酥脆，色泽金黄，看上去就让人直流口水。
