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第一百三十一章重逢
苏油年岁太小,李老汉只认为是家传,不认为是他的发明。
苏油也懒得申辩,只笑道:“其实此法不难,剩下的细务,你与姻伯井监再行商议,开源不成,那就先节流,我去看看猪五花去……”
没管井监和李老汉匪夷所思的目光,施施然走出棚子,就听程文应的声音在后边说道:“是极,老李你估下盐卤产量,贤侄那什么印灶之法,能不能使上,需要多少工料,能省多少柴碳……”
苏油来到厨棚,李大栓见他过来,倒有些局促:“小人之前冲撞,小公子海涵则个。”
苏油笑道:“大叔刚猛非常啊,与我所识一人倒是有几分相似。”
李大栓赧笑道:“小人苦命一条,怎敢与公子所识的名流相比。”
苏油看着旁边的肥肉,饶有兴趣的说道:“他也不是什么名流,一会你应该就能看到。啧啧,这猪五花难得的肥啊,要不我们吃红烧肉吧。”
李大栓搓着手:“这是我爹故意准备的贱肉,本意是想赶贵人们早点走来着,刚刚已经按小公子的意思切好泡上了,就是您说这红烧肉,小人不会做。”
苏油一副跃跃欲试的样子:“没事儿,我教你好了。等等我去取调料。”
现在苏油只要出门,调料都是随身带,就是防着要在外边吃饭。
程文应却不阻止,用他的话说这就是士大夫的雅癖,而且这样的士大夫一般特立异行,名声容易传扬,给人留下的印象也更加深刻。
比如竹林七贤个个怪得出名,还有诸如李白爱酒,王羲之爱鹅,王粲爱听驴叫,张若虚喜欢躲被窝里边写文章……
嗯,比起他们来,我们小油算好的……
而且苏油每麻烦别人一次,就是一次传授美食的过程,别人高兴还高兴不过来,一般也不与他计较。
黄雏身上一边有一个小箱子,里边放的全是这些东西。
没一会苏油回来了,当当当三个瓶子放在灶台上,还有一个布袋:“生抽,老抽,料酒,冰糖!姜葱切好没?八角有没有?”
当然没有,然后苏油又屁颠屁颠地跑黄雏那里去取八角。
锅内烧开水,放入肉块氽烫,捞起洗净备用。
然后苏油让李大栓清锅,下油,李大栓不干了:“不少肥肉呢,就不放油了吧?”
苏油不依:“放放放,浓油赤酱才香!”
李大栓将心一横,一大勺油舀下去:“不