第149章酸菜鱼 (第1/3页)
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这话落下，各组代表纷纷上前抽取。
在鲁菜系这个小组，一共有二十四人，而陶然庭的加入，显然是这个小组中名望最高之人。
陶然庭随手伸入箱子之中，抽取了三个纸条，打开一看，却见上面分别写着三个菜名。
第一个，名叫糖醋鲤鱼。
第二个，名叫九转大肠。
第三个，乃是油爆双脆。
都是赫赫有名的齐鲁名菜。
鲁菜系的大厨们，看到这三个菜名，不由得暗暗点头，目光中闪过一抹凝重之色。
因为越是名菜，越考验厨师的功力，哪怕一个细节出了错，味道也大不相同。
比如第一个菜，名叫糖醋鲤鱼。
这鲤鱼可不是一般的养殖鲤鱼，也不是南方泛滥的那种鲤鱼，乃是著名的黄河大鲤鱼，十分昂贵，一旦做好了，特别好吃。
可如果材料用错了，那就大相径庭。
与此同时，其他川菜、粤菜等菜系的小组，也纷纷选择了自己的菜系。
八大菜系，各有各的特点和口味，有的偏辣，有的偏咸，有的偏甜，有的喜欢爆炒，有的喜欢清蒸，烹饪方式不尽相同。
“好，从现在开始，各组拥有一个小时的时间，各位参赛的选手，需要在一个小时之内，将自己的三道菜做出来，如果超过规定的时间没有做出，自动淘汰，大家可以开始了！”
主持人的声音再次传来，站在灶台前的厨师们，顿时忙碌起来。
对于厨师来说，同时做几道菜，也是日常。
毕竟在饭店，面对庞大的需求，不可能一道菜一道菜的做，必须同时准备好几道菜的原料，而想要保证每道菜都做的色香味俱全，就需要厨师对每道菜的程序做到了如指掌，信手拈来，一旦火候差了点，可就谬之千里了。
而这其中，也涉及到如何分配时间的问题。
其他人已经开始手忙脚乱的准备材料，而大厨陶然庭，却不慌不忙。
糖醋鲤鱼。
九转大肠。
还有油爆双脆。
这三道菜，对他来说，都是小意思。
尤其是油爆双脆，他十分擅长。
这道菜，原本是鲁菜，在清朝的时候，鲁厨入京，逐渐流行，经过不断的改良之后，成为了京城八大楼之一萃华楼的名菜之一。
甚至，就连著名的诗人袁枚，在《随园食单》中都记载过。
而著名
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