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为了低层的顾客用餐体验,不至于有靠顶的压抑感。
每一层用餐区都是中间镂空,只有靠近扇形的部分是实实在在的桌椅。
纯白色的餐桌上还摆着一只跃出水面的水晶海豚。
刚一坐下,她就彻底的了解什么叫观赏角度好。
整个厨房都是用透明的高级塑料厨用墙,坐在上面可以清晰的将每一名厨师的烹饪动作看的一览无余。
略过厨房中间抻拉面的、蹲地上摘菜的,菜墩儿上切土豆的,洗碗机和洗碗池后面站着刷碗的,灶台前面颠大勺的、西餐区里切牛排的,拿着大刀剁鱼的,抓着墨鱼在盘子上画画的,
巧克力直接将目光盯在左侧的烤箱前面、正弯腰认真点缀甜品盘子的烘焙!
猛一打眼,
烘焙正将水牛芝士奶酪填塞进西红柿果冻内,旁边搭配着南江的椰奶冰淇淋和蜂巢蛋白霜,看样子似乎要做冰淇淋的甜品。
“手法真稳啊!”巧克力情不自禁的发出一声感叹。
“您好,这是菜单。”史上最强点单员单手背后,优雅的开口。
“嗯……我看看。”巧克力将目光从烘焙的身上暂时收回,低头看着菜单。
她上午刚吃完油腻的,现在虽然有点饿,但是只想吃点清淡的。
将菜单翻了一圈,
巧克力指着菜单第一页的强推菜品,开口道:“我就要这碗‘君不见黄河之水天上来’吧。”
“好的,请您稍后。”
史上最强点单员收起菜单,转身走下楼梯。
巧克力则一本认真的盯着烘焙的每一个动作。
“怪不得是能研发出星星糖霜饼干的甜品厨师,每一个动作看上去都这么美……”巧克力情不自禁的发出感叹。
虽然说作为同行偷看别人的菜谱不道德,
可是如此难得的机会,巧克力真是心里刺挠的跟痒痒一样,根本控制不住自己的眼睛。
“什么嘛……”看了小一会儿,巧克力有些沮丧。
“好多小东西都是他提前做出来的,光是看形状根本不知道具体是什么食材!”
虽然透明的剧院式厨房观赏,可以给顾客呈现一个最立体、最清晰的后厨工作状态。
可如此一来,就必然要面临被偷菜谱的危险。
汤头、焖锅、牛排的汤料和酱汁之前就是调制好的,不用担心。
徐波的面条就是手上功夫,你就算眼睛看会了,