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方世玉把早就准备好的,土豆、玉米、还有红薯这些蔬菜切片,紧接着端好切成薄片的牛羊肉,然后分别倒入了鸳鸯锅中。
有了蓝玉之前的教训,朱元璋等人不约而同地吃了清汤锅。
方世玉乐得没人跟他抢,所以一个人坐在红汤那边大快朵颐。
“方小子,这是什么做法?老汉我好像从来没有见识过。”
朱元璋一边吃东西,一边开口询问道。
这种做法闻所未闻。
既方便又快捷,而且最大程度上保证了食材的新鲜度。
再配上方小子端过来的蘸料,简直就是人间美味。
他朱元璋还从来没有吃过这种新奇的吃法。
“好像是古董羹,但又有点不一样。”
吴琳看了一眼鸳鸯锅后说道。
“确实和史书上所说的古董羹不太一样。”
“古董羹其实就是古人对火锅的另外一种说法。”
他的历史悠长,甚至可以追溯到南北时期,在宋朝的时候就遍布大江南北。
只可惜古董羹的做法类似于东瀛的寿喜锅,就是把一大堆食材放在锅里面乱炖,和以涮为主的现代火锅区别非常大。
所以吴琳这些人当然不会认识。
“你们不要瞎猜了,这个东西叫做鸳鸯火锅,白的那边是清汤,红的这边是辣汤。“
方世玉夹起一片牛肉后,笑道。
“方小子你在红汤里面放了什么东西?为什么这么辣?”
蓝玉有些心惊肉跳的吃着玉米,然后朝着方世玉询问道。
辣椒直到明末才会传到炎黄,距离现在还有几百年,当然没有人会认识。
“这个东西叫做辣椒,吃惯了还是蛮好吃的,你们要是有兴趣的话,我送给他一点。”
方世玉顺手夹起一块羊肉。
“那行吧,方小子你待会儿送给我一点儿,我回去再尝一下。”
蓝玉砸吧着嘴巴说道。
虽然刚才被辣的不行。
不过那股辛辣劲过后,倒是有一种说不上来的新鲜感。
反倒是这清汤锅里面的食材吃起来没什么滋味。
“没问题。”
敷衍着对蓝玉说了一句,方世玉继续专心对付着锅里面的食材。
其他几个人也是跟他一样,食不言寝不语。
“实在是太好吃了,过瘾啊,过瘾!”
酒过三巡,