第一百四十一章 潮汕卤鹅 (第2/4页)
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张汉反手握住，刀尖儿在一只大鹅的胸膛向下一划，划破胸口，却没有伤到任何内脏，这便是对于力量掌握的一点小技巧。
随后张汉的双手顺着缺口伸了进去，小心翼翼的从里面将比巴掌还大的鹅肝拿了出来！
“我我我、我看到了什么！”
皮尔森见到这一幕猛然站起了身子，他的目光死死地盯着鹅肝，失声道：“怎么可能这么大？这鹅肝怕是有1000克以上了吧？狮头鹅的鹅肝这么大？怎么会？”
“喂喂，你行了啊，有什么大惊小怪的，哼，我们老板拿出来的食材，岂是你这个小小的密探能理解的？”赵大虎轻哼了一声说道。
“对啊，这有什么大不了的嘛！”梁梦琪说道。
“哎，你们是不知道这里面代表什么。”皮尔森坐回椅子上，一边苦笑一边惊叹的说道：“世界三大珍馐美食，鹅肝、鱼子酱和松露，它们的味道无与伦比，价格堪比黄金，而这鹅肝常说的便是法国鹅肝！这种美食有着世界绿色食品之王的美誉。”
“法国鹅肝一般的重量在700克到900克之间，也有更重的也有更轻的，除了重量以外，鹅肝的颜色也很重要，有浅粉红的象牙色，有淡金黄色，还有淡青黄色，并不是通红的血色，所以这高级料理中的鹅肝并不是家庭所见的普通鹅肝。”
“而老板这个鹅肝，看上去应该超过1000克了，看鹅肝的柔软程度，还有颜色，这明显就是肉质非常好的食材啊，潮汕狮头鹅我也吃过几次，但是鹅肝也没有这个饱满的样子。”
皮尔森的眼睛一直没离开过鹅肝，光是从看这个环节，他便看出来了这鹅肝的不普通。
“是嘛，我们老板养什么都厉害，都是最好的，嘻嘻，你这个小小探员就看着吧。”梁梦琪嬉笑着说道。
“就是的，看见一个鹅肝就惊讶成这样。”余青青撇嘴说道。
“可不是惊讶的事情，既然你们不明白，那我就跟你们说说。”皮尔森闻言连连摇头，道：“法国鹅肝的味道举世闻名，价格也非常贵，大概在200-300欧元之间，也是因为培养的成本高、营养丰富、贵族们很追崇，有句话这样说：没吃过法国鹅肝，就等于没吃过法国菜，在法国，不懂法国鹅肝，就不是一个正宗的吃货，法国鹅肝的地位可见一斑。”
“鹅的培养也是极为残忍，因为每只大鹅一生中只有几个小时正常生活的时间，其他时间都是人工暴饮暴食，强行喂养成肥鹅肝。”
“而法国鹅肝为什么
