第377章 厨师的吐槽 (第2/6页)
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饭真的就不挑刀功？
这三个问题几乎困扰着每一位中餐的师傅。
此时，隔壁做着的那些日料师傅开始小声的为大家解惑。
这些日料厨师并非每一个人都来自于霓虹国东京，其中有一半的人来自于港城。
而这一半来自港城的人，其中有些人普通话一点问题都没有。
甚至有些人就是从老北京走出去的孩子。
即便很多年不曾回到这里，可是一张嘴那股子味儿还是很纯正。
“我在港城也经常去吃西餐，他们的确不怎么训练刀工。
按理说作为一名厨师，要对自己所料理的这些食材，要有一个精美的处理。
然而西餐里，这个环节却是极为的粗糙。
很难想象，西餐对于很多食品材料要求的精度克为单位。
例如葱十克，姜五克，盐八克，胡椒粉两克，味精一克等等等等。
他们这一细节要求到如此，可是需要切丝的时候却是大小不一。
就今天这些刀工来看，还比不上中餐一两年的学徒工。
不过大家也不用怀疑，这些人做出来的菜品，的的确确跟之前宣传的是没什么区别。
西餐的顶级厨师做出来就是这个味道。”
听到有人答疑解惑，很多人心中虽然有了答案，可是却越来越有些看不起这些西餐厨师。
连刀工都不训练，就敢自己说是顶级的厨师，这老外也真是够有意思的。
此时此刻正在忙碌的这些西餐厨师，恐怕想象不出来，外边的那些同行们对他们是什么样的评价。
国内八大菜系相互之间还想要分个高低，更不要说当有外人前来献技的时候，大家报成团时又是一个什么样的心态。
“我徒弟要是跟了我两三年，还是把菜切成这个样子，就算现在是新时代，我也会好好的给他点教训。
按理说这些西餐厨师至少都是十年以上的经验，做饭十年的人还能切菜成这个样子，可见这些人平日里根本就不做基本训练。
明天是日料，后天就是咱们。
到时候一定要让他们见识见识什么叫做刀工，什么才叫做真正的美食。”此时有人已经起了好胜之心，务必要一顿饭的功夫彻底征服这些西餐厨师。
这一番话挑衅味道十足，但是却赢得了现场绝大多数师傅的认可。
平日里他们这些人，虽然在各自的地区有些薄名。
