第二十九章新式大锅菜(3/8) (第1/2页)
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何雨柱拿起茶杯,就是静静地站在一旁,看见徒弟马华只要稍微有错的地方,就会上前去指点说明。
马华也是很快有模有样的,都做了一份。
“大家都一起过来尝下味道。”何雨柱率先就是拿起筷子,把马华做的几个菜,每样都挑了一点,放入嘴巴中。
厨房当中的其他人,也是有模有样学着。
“这丸子的味道不错,何师傅你到底是怎么想的,你的手艺可真是妙了。
厨房当中的人也是对着何雨柱说道。
何雨柱对此淡然一笑。
“既然你们都觉得,我创作出来的菜品味道不错,那我们今天就多做一点这些菜,到时也可以用得上。”
这个年代当中,工作量比较大,但平时又没什么油水,所以每个人的饭量特别惊人。
用猪油去做大锅菜,然后再把萝卜丝,酸辣白菜,丸子,做成单品供应。
这样长久慢慢下来,工人的饭量也会下降。
只要肚子当中能吃到带油的,肯定干活比以前有劲。
等待厨房当中的人,把丸子还有凉菜做的差不多,何雨柱就是吩咐这些人把锅中油给弄干净,稍微剩一点点。
接着就是吩咐把火烧得特别大。
把准备好的豆腐切块粉条泡软,猪肉切片,然后放入锅中炒变色,加入葱花和干辣椒爆香。
放入白菜翻炒,放粉条和豆腐,大火炖七八分钟到粉条软烂,再放入盐和香油,就可以出锅了。
接着就是将早就炸好丸子,再放些香菜,放到大锅菜上。
一刹那,再加上上面有香油,让人都忍不住想要尝。
看了看时间,已经快要到饭点了,何雨柱也是让厨房当中的人把菜给搬出去。
工人还没到,食堂主任赵主任却率先来了。
“我一走进打饭的地点就闻到了香味,弄得我现在都好想去尝一下,何师傅,你今天做了什么呀?”
何雨柱还没有说话,徒弟马华就是献宝:“我师傅的手艺那叫一个绝,今天我师傅还琢磨出了新菜品,不仅让我感觉大长见识,那味道更是顶呱呱。”
“赵主任,我肯定大伙吃了还想吃。”
徒弟马华说着,也是对何雨柱竖起了大拇指。
“你们说的是真的,那我可要好好尝一尝,瞧一瞧这味道到底如何?”赵主任有些不太相信,然后就是拿起筷子夹了一个丸子。
赵主任的