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来，账本上记账也好区分。
说到这里，庄越朝杜锦宁笑道：“这其中还多亏了杜少爷家提供的豆干和卤蛋、茶叶蛋、鸡爪鸭爪等小食，许多茶客专门到咱们茶馆来吃早饭，就因为喜欢这些小食。这几样东西，为咱们茶馆也赚了不少钱。”
杜锦宁问：“鸡爪鸭爪大家还喜欢吧？”
“喜欢。开始大家还觉得没啥吃头。但价钱不贵，小二推销之后，试着尝了一尝，就停不下来了，许多人来了都要点一份。再加上每次供应的量都少，这更让大家觉得能吃到这东西就是幸运。因此每日都是供不应求的。”
古代物质没现代那么丰富，更不像二十一世纪，大家吃烦了大鱼大肉，开始追求各种花样，鸡爪鸭爪这种只有味道没什么肉的东西自然极受欢迎。
刚开始时，杜锦宁对于这东西也没什么信心，不过是家里有现成的卤水，正好让陈氏她们试试，不成也没什么损失。
却不想古代人民接受程度还是可以的。最主要的还是饥饿营销起的作用。因为即便陈氏到各大酒楼去收货，一天也收不到多少。所以供应量完全提不上来，每天卖给茶馆的也就七八斤。这越吃不到就越想吃，这才把鸡爪鸭爪的名声给抬了起来。
杜锦宁点点头，不再提这事，转头看向关嘉泽和齐慕远、章鸿文：“这些收益，如何处理？”
“分掉。”齐慕远吐出两个字。
章鸿文见有人带了头，也连忙附和：“我也建议分了。”他还欠着杜锦宁的钱呢，自然是希望把钱分了好还债。
关嘉泽过年收了一堆的红封，手头可不缺钱。不过他对于这些都可有可无，见大家都提议分了，他自然道：“我没意见。”
杜锦宁便转头对庄越道：“那便把收益分了吧。往后，每月的十五日盘账，十六日分钱，形成惯例。”
别人都是月末和月初盘账分红，杜锦宁倒别出心栽，跟别人不同。
不过这丝毫不影响茶馆的运作，今日分了红，到下月十六日正好一个月，行事也便宜。
看看其他东家对这提议都没意见，庄越便一口答应了下来。
因三个茶馆每日的收益和支出不少，故而齐慕远派了一个账房先生过来，帮着管账。庄越一吩咐，账房先生便将早就准备好的一份份银钱放到了四位东家面前。
章鸿文看着自己面前放着的十五两银子，目光都有些呆滞。
虽然他刚才看了账本，可账房先生特意去钱庄兑换的三锭五两的白花花
