第130章 惨淡的国内大麦种植（3/3） (第1/3页)
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齐政抵达河西走廊中南部的陇谷县。
嘉谷战略部的丁显已经率队提前过来考察了。
陇谷县是肃省大麦的重要产区，也是全国大麦的主产区之一。
大麦是我国古老粮种之一，已有几千年的种植历史。世界谷类作物中，大麦的种植总面积和总产量仅次于小麦、水稻、玉米，位居第四位。
大麦其实是个好东西，食用和食疗价值都很不错，大麦仁粥还是很好喝的。
但是在我国，大麦的种植面临着种植低迷的困境。
没办法，在市场经济的今天，一切都是向钱看。
大麦和小麦在营养方面几乎相同，但大麦有一个致命的软肋，它的成分里没有面筋——这意味着面粉无法发酵。
单单面粉一项的需求量，就已经定位了两者的种植规模。
而且，现在的大麦优良品种，亩产在700斤左右；而小麦可以达到900斤左右。
大麦的秸秆又比较软，抗灾害天气能力差，易倒伏，容易造成减产。
这样一来，大麦在国内的地位就非常尴尬了。
作为粮食作物，它和小麦比没有任何优势；作为经济作物，呃，它的经济效益也一般。
不过大麦也不是没有优势。
大麦是典型的耐盐碱、耐干旱、适应性强的禾谷类作物，资源消耗远低于玉米和小麦等作物。所以在很多水资源比较缺乏的国家，种植大麦是普遍的选择。
国内的大麦一般用作酿酒和饲用。
但不是所有的大麦都能用来酿造啤酒的。
啤酒大麦与饲用大麦从形态上看没有太大差别，但是在籽粒的性状和内在质量上有一些特殊要求。
其中最大的区别就是啤酒大麦蛋白质的含量不能过高，因为含量高会使籽粒溶解度降低，酿出的酒易混浊，保存期短。而饲用大麦则要求蛋白质含量尽可能高，适口性好。
都是啤酒酿造的主要原料。如果说啤酒花还能以国内供应为主，啤酒大麦的国内种植只能用一个“惨”字来形容。
目前，我国啤酒大麦70%靠进口，啤酒业原料对外依存度达到了新高。
清源啤酒同样是靠进口外国优质啤酒大麦生产。
国内啤酒大麦原料的不足，即使是赶来淘金的外国啤酒商，都为此伤透脑筋。
“作为食品工业，能不能健康发展，重要条件之一就是原料供应。”丁显说道，“在我国农产品加工行
