第 185 章 (第3/5页)
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着,按照事先定好的菜单,一道又一道的菜上了桌。
先上的是放置时间长也不会影响口感的冷盘,鹅肉鹅肝煮熟以后切片摆盘,蘸蘸酱油就能吃,不费工夫。
荤的冷盘有,素的冷盘也不能少,上一道凉拌裙带菜,冰冰凉凉,酸甜可口,咬起来还会咯吱咯吱响,?有特点。
说到有特点的冷盘,苏千凉原来还考虑过要不要上海葡萄。
海葡萄是绿色的一串串,圆圆的颗粒,晶莹剔透,挤在一起的模样瞧着有点像葡萄,就是这玩意儿本身没什么特殊的味道,需要蘸芥末和酱油吃。
喜欢的人比较喜欢,不喜欢的人根本吃不惯。
考虑到这是宴请,不能让人家感觉不愉快,还是把海葡萄给剔除出去,换成了更受欢迎的凉拌裙带菜。
凉菜之后是热菜。
热菜分头菜和二菜,头菜是宴席中为名贵的材料所做,比如红烧鲍鱼、蒜蓉粉丝蒸扇贝。
在现代,鲍鱼比较名贵,星际的海产品平常没人吃,多到泛滥,也说不上名贵不名贵。
苏千凉没想搞个佛跳墙出来,原来还犹豫着觉得蒜蓉粉丝蒸鲍鱼挺好吃的,要不要来一个。
后来想想和蒜蓉粉丝蒸扇贝撞一块儿,只能做其中一个,也就改成了红烧,清蒸鲍鱼也给剔除了出去。
二菜则是烧烤油炸一类的食物,比如蛋黄鸡翅、炸春卷炸汤圆炸虾拼盘。
这个拼盘是因为觉得油炸食品单吃一种会腻,干脆多搞个放在一起,品种多一点。
再上一道开胃的汤:西湖牛肉羹。
开胃用的汤品主要是酸或者辣,苏千凉还犹豫过要不要用酸辣汤或者胡辣汤,这两种不要太开胃。
后来是觉得桌子菜里面总得把各种食材都摆上,显得比较郑重一?,请客的诚意更足,就改成了西湖牛肉羹。
这个基本的顺序上完,后面就可以把热菜、小吃、素菜、汤品穿插着上,直到最后菜上得差不多了,再上一档汤品和水果就可以结束。
在这个步骤里,苏千凉把水果换成了带水果的甜品。
先前零食座谈会的时候,已经吃了一?水果,这时候再吃也没什么意义,而且对土豪而言,不管是产量多少产地多远的水果,估计都吃腻了,没什么必要性。
小蜜蜂机器人没有关,所以这一场宴请就通过嘉宾们的直播间被全星际的人民看在眼里。
到了这时候,他们才知道这一周以来苏千凉持续