第 137 章 (第1/5页)
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继日式风、韩式风后,今天走的是泰式风。
泰国有四大菜系，反应对应的地方特色和文化，其中比较有名的几道菜就是芒果糯米饭、椰子鸡汤、冬阴功汤、咖哩鱼饼。
芒果和椰子是泰国很有名的两种水果,榴莲和山竹也是。
前两样做菜和甜品用得多，直接吃或者做成芒果干、烤椰片也很受欢迎。后两样更多的还是当水果直接食用,一个上火,一个降火，配合食用更佳。
芒果糯米饭，光听名字似乎只需要用到芒果和糯米两种食材,把两者分别做好拼凑在一起就行,其实不是的。
这道菜需要用到椰汁，还有两种不同的做法。
第一种是用椰汁代替清水,浸泡糯米和蒸煮，第二种是用椰汁熬煮芒果。
苏千凉一般吃前者,因为浸泡过椰汁的糯米吃起来很是香甜，相反后者吃起来的感觉更像是芒果椰汁。
更准确地形容,有点像芒果西米露。
一般人光是听名字,或许会觉得芒果和糯米怎么能够搭配在一起呢？
铁定的黑暗料理不能吃啊。
摒弃先入为主的印象,用勺子舀那么一点金黄的芒果果肉和吸饱椰汁的洁白糯米放入口中,就会瞬间迷上这种把芒果的香软、米饭的q糯、椰汁的香甜结合在一起的美食。
芒果糯米饭是很多人去泰国餐厅必点的一道菜,可见其受欢迎程度。
苏千凉喜欢吃芒果，自己在家做的时候会多放一点芒果,还得是那种果肉厚实的大芒果,绝对不能用鸡蛋大小的小台芒或者贵妃芒。
小台芒的肉质比较紧致，还带着丝，当水果吃确实比较好，和糯米的结合度却不那么高。
早在苏千凉把芒果糯米饭的菜谱拿出来后,明高阳他们就很怀疑这道菜真正做出来会是什么奇葩的味道。
包括明高阳本人都有点害怕自己的黑暗料理风影响了苏千凉。
尝到以后，六个人为芒果糯米饭的口感所惊艳，把草莓、葡萄、椰子等几种水果全部试了一遍。
其他的组合也不能说不好吃吧，就是可能先入为主了，觉得芒果糯米饭的搭配才是最好的。
后来苏千凉知道他们干了什么，把草莓芒果糯米饭搞了出来。
如果不是要学习的新菜式实在太多，时间还不太够，六个学生非得把所有水果组合玩一遍不可。
客人们刚看到芒果糯米饭时的表情，也是比较懵逼的，芒果和白米饭，就这？？？
