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合雒凑过去,刚要说是自己的药好用,话未出口,被打发去劈柴。
江一夏照着镜子,确实好了很多,江一夏不是傻子,当然知道是因为合雒的药好用,但是就是不说。
:“小厨,今天在私塾,都学了什么呀!”
江一夏照着镜子,好像是不经意的说着。
:“今天倪先生教我们背心法,我背会的最快了,先生都夸我了。”
江一夏一脸得意:“我家小厨就是厉害。”
:“大叔,心法这种东西,我最会了,要不我教教妹妹吧!”
江一夏一脸不悦,很是瞧不起合雒,同时捧高倪先生贬低合雒:“你耳朵怎么那么长,后院劈柴就能听到我跟我闺女说话。”
合雒尴尬的笑了,江一夏又说道:“你是一个人太久了吧!”
:“还好了,不过大叔,心法之类的,我可以教妹妹哦。”
:“有空多劈些柴火,小厨多烧几壶白果茶,晚上的菜谱就不做那么多了,厨厨喜不喜欢吃水晶肘子。”
:“去筋的吗?”
江一夏停顿一下:“不去筋的。”
:“那我不爱吃。”
江小厨说着,低头又喝了一口茶。
江一夏卷着袖子,看着江小厨:“小小年纪,挑食,再说了猪肘子上哪有筋。”
江小厨看着江一夏,有些欣喜:“真的没有吗?”
:“当然了,你要是喜欢吃蹄筋,爸顺便给你炖一根。”
:“不用麻烦了。”
江小厨连忙拒绝,江一夏系好围裙:“没事,不麻烦的,顺手的事,小厨不会是不喜欢爸爸做的饭了吧!”
:“没有。”
:“那就好,爸今天给你炖一根肥的。”
江小厨有话说不出,而江一夏知道江小厨想说什么,但是就是不往那个方向去想。
合雒从冰窖里拿出一盆肘子,江一夏一个个洗干净,江小厨就蹲在旁边看,江一夏做菜的样子很认真,任何人,任何事都无法打断江一夏。
洗干净的肘子用干净抹布擦干净表皮的水,院子里一口废弃的铁锅里,合雒在烧火,江一夏拿着火钳子,一只只把肘子放在火上烧,烧去细小的绒毛,放在蒸屉上面,撒上葱姜块,料酒,现在火上蒸制上汽一盏茶(二十分钟左右)的功夫,在换到焖锅蒸制三个时辰(六小时)。
蒸制肘子的功夫,肉皮凉水下锅,煮上一会儿(五分钟左右),肉