第五十四章 视察学堂（1） (第2/4页)
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能过个好年。相反，亦然。
赵二奶奶笑着道：“这话在理。对了，韩妹妹，这些日子有不少的人跟我说，她们想捐款，为这些可怜的孩子尽一份心力。我跟她们说，你不收钱。不过若是她们送了百米白面到学堂，学堂会收的。”
玉熙笑着道：“这学堂也只办三个月，等开春就散了，哪里好募捐。再者我这也是刚上手，都是摸着石头过河，有些事处理的乱七八糟。若是收了大家的款，我怕到账务不清。”
赵二奶奶笑着说道：“你的顾忌也是对的，你放心，我已经跟她们解释了。对了，我可听说学堂大门上的字都是你题的？这事是不是真的呀？我虽然没去看，但可听说，那两幅字写得可好了。”
玉熙莞尔：“也就勉强过得去，当不得这般的夸奖。”
两人说了小半天的话，玉熙笑着道：“中午留下来用饭吧！前两天，庄子上送了一些腊肉跟香肠送过来，你到时候尝一下。若是喜欢的话，带些回去。”
赵二奶奶很是爽快地应了：“我早就听说了，你府上做的腊肉跟香肠味道特别的好，今天也来尝一尝。”香肠跟腊肉做好了，最先送去的是酒楼。玉熙开的酒楼如今在榆城名气很大，不仅酒好喝，菜也很美味，更重要的是，价格不会太离谱。所以，生意极好。
中午的时候，桌上放了一盘蒸好的腊肉。赵二奶奶一看，食欲就上来了。这一片一片的肉，肥的晶莹剔透，瘦的红润细腻。拿起筷子，夹了一块放到嘴里，腊肉特有的香味瞬间弥漫开来。
这腊肉肥而不腻，瘦而不柴，回口还有一股淡淡的清香味。这味道，香得赵二奶奶又夹了一块。一连吃了三块，赵二奶奶才作罢，这也是因为在别人家做客她克制住了，要不然说不准能吃了这一盘：“韩妹妹，你这腊肉是怎么做的？怎么这么香？香得我刚才差点将自己的舌头都给吞下去了。”香肠跟腊肉的做法早就传到西北了，所以不算稀罕物，但赵二奶奶却是第一次吃到这么好吃的腊味。
玉熙笑着说道：“腊肉跟香肠要做得好，腌制这道工序很关键。每一斤的肉用多少盐，还有花轿、肉桂、八角等这些配料都非常的关键。腌制的时间、腌制时的翻滚也都非常的重要。每一道程序都不能出错，错了味道就要差很多。”
赵二奶奶笑着问道：“可是，这腊肉还有一股淡淡的清香，我若是没吃错，这应该是白兰瓜的清香味？妹妹，你是怎么做到的？”
玉熙笑着说道：“这也不难，就是在熏烤的时候，将瓜皮加了进去。
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