第48章 药膳鸡汤 (第2/3页)
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“在药膳鸡汤中,你加入了枸杞、玄参、当归、黄芪、党参、百合等中药,经过你特别的手法之后,让这些中药的药力渗入到鸡肉之中,然后经过小火慢炖,药力再由鸡肉慢慢的渗透到汤里,这样的话,你的药膳鸡汤就做出来了。”
听着王铁柱侃侃而谈,雷大虎心中,震惊到无以复加。
他岂能不震惊?
王铁柱只是闻了一下药膳鸡汤的气味,而且,还不是他做的药膳鸡汤,就能以此判断出他做药膳鸡汤时,所用到的各种中药材,这种能力,见所未见,闻所未闻啊。
甚至于,就连他制作药膳鸡汤的步骤,都能说的八九不离十。
“但是……”
这时候,王铁柱话音一转,沉声说道,“在这里,你犯了一个非常严重的错误!!”
“药膳鸡汤,名字中带了“药膳”两个字,就不仅仅是一道汤那么简单了,它还有一定的药用价值!”
“但是你却将玄参、黄芪放在一起使用,玄参性寒,能清营血分之热,而黄芪性温,拥有补气、养血、益中功效,两者功能完全相克,长久服用,必然会对身体造成伤害,你这不是药膳鸡汤,你这是毒膳鸡汤!”
“你这药膳鸡汤,是你自己自创的吧?在自创这种药膳鸡汤前,你有咨询过中医吗?中医博大精深,各种中药更是相生相克,岂能儿戏?”
在王铁柱的怒喝之下,雷大虎面色变的非常难看。
他只不过是一名厨师而已,又不是一名中医,哪能想到那么多?
“你……你唬我呢?”
反应过来后,雷大虎大声说道,“我只是一名厨师,又不是医生,谁知道你说的是真还是假?我只要能做出美味的鸡汤就可以了,你能吗?”
“我?我当然能了!”
王铁柱淡淡的笑了笑,说道,“就你这款药膳鸡汤,你将玄参和黄芪任意去掉一种,鸡汤的味道,都会得到明显的提升。”
“当然,这不是最完美的药膳鸡汤!”
“用中药和土鸡来熬汤,终究只是让中药强行进入到鸡肉之中,那会破坏鸡肉的成分,而真正的药膳鸡汤,是用药膳鸡来熬汤,鸡,本来就有药用价值,在熬汤的过程中,不放入任何中药!”
说到这里,王铁柱想到了前几天在家里吃的那只芦花大公鸡。
那只芦花大公鸡,就因为吃了他用“灵液”浇灌的草药,鸡肉之中,便有了药香弥漫,变成了药膳鸡。
当时他