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现在做的百合酥已经不是之前那个配方,这份百合酥配方,可以说是高典专属了。”
李冬阳听懂了这话,这代表着高典改良了配方,和以前不同,可是他不解,这和自己不如高典有什么区别。
“你会的配方,确实更好一点,但是这并不是你自己的,你对配方的了解有限,发挥不出配方原本的水平。但是高典不一样,他自己改良后的配方,加入了他自己的理解,他可以百分百发挥出配方原本水平。这就是差距。”
魏巧依说到。
高典听到这番话,有些恍然大悟的感觉,他确实觉得自己做百合酥更加得应心手。
明明他会的刀削面配方更好一点,可是如今他做的百合酥才是最好吃的。
之前他心里有些明白,但是没有被点透,有些模模糊糊的,现在魏巧依这么一说,他也就彻底明白。
李冬阳陷入沉默,他明白魏巧依话的意思。
这样看来,他和高典的差距确实还很大。
他还在学习的时候,高典都开始改良了。
“咳咳,不说这个,我们来试试我新买的石磨。”高典连忙咳嗽两声道。
此时的气氛有些太压抑,他转移话题。
魏巧依来了兴趣,问到:“你买石磨准备做什么?”
石磨可以做的东西很多,最典型的就是豆腐。
以前那会,没有机器来打豆腐,没那个条件,都是用石磨来推的。
虽然是石磨可以做很多面点,可是大部分面点并不需要从磨开始做。
像面粉这些,都是用的现成的,谁还从豆子开始磨呢。
魏巧依有些奇怪的是,高典要拿石磨来做什么呢?
高典笑道:“做玉米馍馍。”
魏巧依一愣,没想到高典要做的居然是这个。
玉米馍馍,说起来算是一道家常面点,很多人都不陌生。
这道面点的做法也很简单,将玉米磨成粉,加入面粉、酵母搅拌发酵,最后上锅蒸熟便可。
做法虽然简单,但是玉米馍馍确实很好吃的一道面点,香甜软糯,带有浓郁的玉米香气。
高典把石磨搬进厨房,找了个位置放下来。
他厨房里的东西很多,这个石磨一时间还真不容易放下去。
好在他这里腾一下,那里腾一下,也算是弄出来一点位置,勉强把石磨放下。
这新的石磨,必须要仔细清洗,上面还有细小的沙砾,