第20章 厨艺精湛 (第1/2页)
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而后将林舒正带来的羊肉洗净，切成小坨，用姜和酒泡着去腥味。冷水下羊肉，烧开洗净去掉血水。加油，将姜片煸干。再放入八角，桂皮，香叶，花椒等料。下羊肉，炒至微微变色，加入陈国大酱。
她将初步入味的羊肉，换锅装进平时炖肉的陶罐里煮。还未开锅，香味已经蔓延开来。
林舒正带着韩韫玉来到灶房，隔空嗅了嗅，“什么味道？这么香。”
“羊肉，”苏希锦道，灶房油烟味重，担心引发哮喘，让他带着韩韫玉出去，“很快就好了，表哥先等等。”
许是听到响动，刚开锅不久，苏希云也从屋里出来帮她切肉，摘豆角。
苏希锦做好羊肉，又开始做糖醋排骨。
将排骨洗净，依旧去腥，裹上一层薄淀粉，放油锅里炸至两面金黄捞出。
而后用将冰糖炒化，放入排骨，盐醋等提味，放少量水焖。
做好这两个主菜，苏希锦又做了小炒肉，炝炒青菜和干煸豆角。饭熟时，再加了个泛白的鱼汤。
“隔着老远就闻到香味了，”周绥靖一群人急急忙忙跑回来，“可是饭好了？”
，“快了。”苏希锦道，“怎么这么早就回来了？”
这不像他的性格啊。
“被人当猴子一样看，哪里还有兴致。”周绥靖道，村里的人真怪，不去做农活，就盯着他们几人看，看得人心里发毛。
苏希锦心里想笑，平日里村里人就盯着他们，这回他们自动送上门，哪里会放过。
将他撵出去，把菜分成三份，一份送去田间给父母，一份送去给韩国栋。最后这份大的，留下来几人吃。
丫鬟将做好的饭菜端上桌，韩韫玉递过一方手帕给她洗脸。
还没等上桌，周绥靖等人就抢先吃了起来。
“这是羊肉吗？怎么一点腥味都没有。”他边吃边说，“怎么还有股中药的味道？”
但吃起来极好。
“是陈皮、八角，我拿它来入味。”
原来药材还能炒菜，长见识了。
“郡王爷快尝尝这个排骨，”顾桉远嘴里含着一根排骨，含糊不清，“软嫩滑，又甜又酸，怎么做到的？”
“那叫糖醋排骨，”苏希锦自己也闷头吃，“这么久不做都生疏了。”
三年来第一次吃炒菜，吃出了家乡之感。
“糖醋排骨，这名儿贴切，”安青山也道，“想不道苏师妹不仅学习好，还有一
