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主席台上的主持人由佟掌柜客串，本来江平想要从天仙阁里请个花魁过来串串场，养养眼的，不过最后还是被劝住了。
真要来个花魁，大家恐怕就不知道做菜多一点还是看女人多一点了。
这毕竟是一场正经的比赛。
嗯，十分正经，绝对没有什么黑幕！
江平极为认真脸。
“各位请安静，安静一点。”
主席台上，佟掌柜拿着个纸筒大喇叭，对着下面喊道。
待到大家安静下来以后，佟掌柜继续说道：
“本次大赛是由神仙居主办，各大酒楼赞助，还邀请到了最专业的六人评委团，其中评委团长由我们德高望重的田老担任。
本次大赛秉持着绝对公平公正的原则，对所有人一视同仁，绝不搞黑幕操作，一切评选摆在眼前。
若是有人觉得受到不公平待遇，可以申请仲裁，我们主办方一定受理。
好了，话不多说。
厨王大赛，用厨艺证明自己，以厨艺一争高下！
现在我宣布，时间一炷香，
海选正式开始！”
由于参赛人数过多，所以正式比赛之前要先经历一轮海选。
所谓海选，就是所有厨子都做上一道菜，由评委团品尝，作出评分。
最后得到最高分的十位大厨就是参加最后比赛的选手。
赛制早已经在三天前就公布出去，所以大家都心里有数，听到佟掌柜宣布开始，立马起灶，开火，滚油，下锅……
还有十几位裁判在现场开始巡视，以防止有人作弊。
一切看起来井然有序。
一时间，整个会场都是油烟滚滚，香气腾腾，飘得远远的，把隔壁街上的小孩都给馋哭了。
一炷香后。
佟掌柜举起一个小锤子，在铜锣上重重一敲：
“时间到！选手停手，还在动作者，一律取消比赛资格！”
众大厨赶紧停手，顶多就是趁着大家不注意，摆了一下盘。
不过也有头铁的还在认真做菜，这样的人自然是要被请下场，没有任何商量。
打从一开始，就要在外人眼中这场大赛定下严肃认真的调子。
江平还想以后再接再厉，多举办几场呢。
他今后的厨师升级任务，不一定还要指着这个呢。
况且这是他亲自喂养出来的羊，怎么薅都不过分。
