第二十章 厨艺比赛(下) (第3/3页)
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清爽的,秦清舀了一勺文思豆腐,喝了两口。
这文思豆腐其实是将豆腐切成极细的丝,其他辅料也都切成极细的丝,全部放进汤里,勾芡,据说文思豆腐的名字是因为这道菜是一个叫文思的和尚发明的。
味道清淡,但是却十分的嫩,这道菜可以打八分。
吃了口清淡的,自然要吃口味道浓郁的,秦清用一个一口就能吃掉的夹馍夹着一块粉蒸肉,一口干掉了整个馍,粉蒸肉和馒头之间产生奇妙的相互作用,馒头化解了粉蒸肉的肥腻,粉蒸肉拯救了馒头的无味,两者交相呼应,这道菜八分。
而开水白菜是秦清在现代的时候就曾经听说过的,据说汤底的制作十分纷繁复杂,但是成菜却简单清淡,差别极大。吃一口白菜,秦清觉得这是她吃到的最好吃的白菜,这道菜不用说,十分。
而秦清现在都快吃饱了。作为一个吃货,吃饱了怎么办?当然是歇一歇继续吃。不过秦清现在还没有完全吃饱,她看了看这个桌面上她还没有吃的菜就只剩下鱼饼、皮蛋瘦肉粥、百合酥。
秦清觉得以她的食量,三口绝对没问题。
鱼饼的原材料其实还是鱼肉,里边还增加了香菇提鲜,和一些别的辅料,倒是很好吃。表面金黄酥脆,里边鲜香滑嫩。这道菜可以打九分。
然后就是皮蛋瘦肉粥,皮蛋这种平常人们几乎都不怎么吃的食物,在遇到了瘦肉和白米粥之后终于找到了自己的所属之地。九分。
而最后的这个甜点,看着就觉得造型十分的美丽,白色的边,粉红色的芯。真的非常的类似百合,也不知道厨师是怎么想出来的。
吃一口甜而不腻,入口化渣。甜的刚刚好,让人欲罢不能。
终于,所有的菜品都试吃完毕,秦清决定除了那个酥肉的师傅不要,其他的菜,厨师全部来钟粹宫小厨房,给她做吃的。
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