第12章 科技感十足的烹饪 (第3/3页)
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果汁榨好过滤后，放在一边后，冯一帆又在忙碌准备其他东西。
从买回来的各种辅助材料中，找出了吉利丁片，取出几张来分别泡在凉水中，放进后厨冰箱冷藏室。
之后，冯一帆又将玉米淀粉拆开，一大包直接倒进一个干燥的炒锅中，慢慢将玉米淀粉给微微炒制一下，炒至出一些微微香味。
苏锦荣看着女婿熟悉的手法，忍不住在心里猜测，这五年里女婿到底在国外都学做了些什么？
毕竟苏锦荣是个传统的厨师，对于冯一帆如今拿出的各种东西，实际上都非常的陌生。
而接下来的各种处理过程，更加是让苏锦荣感到震惊，很多器具的使用，在苏锦荣看来真的把后厨变成了一个科学实验室般。
什么专业的打蛋器，还有非常专业的温度计来测量熬制糖浆的温度。
在苏锦荣看起来，这一切都透着一种更加专业的态度，但是这其中又多了一份烹调的温度在。
冯一帆是用果汁熬制糖浆，所以每一次熬制之前，都需要非常精准地确定用量。
多少的果汁，加入多少的糖浆，多少的砂糖，都是非常严格的用量。
可以说，这真的是苏锦荣做了大半辈子菜，第一次见到有人用如此精准的方式去烹制。
忙碌了挺长时间后，冯一帆终于把所有的原料准备完毕。把炒制好的玉米淀粉铺在一个大金属托盘中，把打成了仿佛奶油般的糖糊装进裱花袋里。
正当要继续下一步，苏若曦从外面推门进来。
看着苏若曦两颊通红气喘吁吁样子，很明显是一路奔跑回来的。
喘了几大口，苏若曦有些焦急地说：“呼，太早了，我没有给若若买到糖，怎么办？”
冯一帆微笑着拿起一个装满糖糊裱花袋：“没关系呀，我给女儿做的糖，马上就要做好啦。”
