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还有个账房先生，共计二十九人。
柳初经过筛选，发现这些伙计的品性都不太行，于是直接将二十个跑堂伙计都给开了，后厨的八人也开掉了六人。就剩下一个厨师，一个配菜的，还有一个账房先生。被开掉的人，柳初补了他们三个月的工钱，也算仁至义尽了。
第二天，柳初就贴出了招人的告示，本来以为明天才会有人来应聘，但是仅仅过了半个时辰，就有人陆续上门应聘，一个时辰后，门口竟然排起了长龙，都是来应聘的。
柳初沉思了片刻，告知所有人，回去准备一份个人履历，将自己的基本信息写上，同时还有以前从事过的工作，还有简单的亲属关系，有没有什么不良嗜好，有没有做过违反律法的事等等。
柳初觉得，招人需要谨慎，他不想招来一些蛀虫，毕竟这算是他的第一份产业，以后做大了，赚够了钱，就在长安城里买几套房子，把自己母亲和孤儿村的大家伙都接过来照顾。
第三天，不少人手中拿着纸张前来应聘，上面都是个人基本信息，柳初全都收了，然后让他们在外面稍等。
柳初亲自看过简历后，把一大部分不符合基础条件的刷掉了，比如这个叫刘俗俗的，之前做的是水运码头仓库管理的工作，但是后来就离开了，离开的原因写的也是遮遮掩掩，一看就是手脚不干净被人开掉的，这种人肯定不能要。
最终，柳初留下了二十五份履历，这些人，都是他的录用目标。
柳初将二十五人一一叫进来面试，初次面试都让他很满意，他告诉几人回去等通知。
随后，柳初就拜托十长云去调查这几人的底细，十长云在兴安城还是有很强大的人脉网的，仅仅半天时间就将那些人调查的门清，发现基本情况和柳初聊出来的差不多，这让他很是开心。
同时，他还让十长云调查了被他刷掉的那几个人，看看是不是真的有不良案底，果然和他想的一样，那个曾经做码头仓库管理的人，就是因为常年私自偷拿仓库里的货物，被人抓住后给开除的。
第四天下午，柳初就把这些人叫来，二十五个人，全都录用，其中年龄最小的只有十五岁，年龄最大的已经五十六了。
二十五人中，二十人是跑堂伙计，还有五人是后厨，三个厨师两个配菜的。
柳初给出的工钱是，一个月每人五两银子，并且每个人都能得到分红，每年按酒楼纯利润的百分之一进行分红。
这将众人给乐坏了，要知道兴安城最大的酒楼朝阳楼，
