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迁入东溟城后，开酒肆的田掌柜跟开酒楼的杨掌柜攀上了交情，两家过从甚密，一来二去，两位掌柜决定重操旧业，合伙开一家酒肆，沿用了“兴福”之名。
东溟城没有卖酒，酿酒要消耗大量的粮食，而官府实行口粮配给，按人丁发放，果腹之外，别无剩余。至于这些活命的口粮，完全来自炼妖山，是天灾初起之时，成厚和陈素真未雨绸缪，联手囤积下来的，数量巨大，足够数十年用度。
兴福酒肆的招牌打出来，让人眼前一亮。
最早动这个念头的是杨掌柜。幸赖金三省的提点，他早早将酒楼脱手，换取了大批粮食，其中尤以成、陈二人看不上眼的高粱和黄豆居多，最令人发指的是，他还处心积虑，从一名落魄的仙师手中换得一只残破的储物袋并数张开启储物袋的符箓，因此他手头的存货，远远不止“一车”。
之所以要拖着田掌柜合开酒肆，是看重他那一手酿酒的绝活，杨掌柜想得很清楚，要想在东溟城混出头，就必须跟那一干仙师处好关系，区区几碗粗饭，哪在他们心上，唯有上好的美酒，才能打动他们。杨掌柜是聪明人，田掌柜也不差，二人一合计，你拿高粱，我拿酒曲，两个老家伙出出主意把把关，活计交给瓠子和田蕉，没多久日子，就酿出几缸村醴，二位掌柜尝了，都觉得不错。
酒香不怕巷子深，隔三差五来喝两盅的熟客也不少，一来二去，兴福酒肆有了几分小名气。喝酒总要下酒菜，不过如今的东溟城不同于以往，天灾过后，往来的商路尽皆断绝，接天岭和鬼门渊毁于星陨，仅存的妖兽被火鸦殿当成宝贝，严加看管，寻常人连毛都看不到半根，更别说弄一肩肉来卖了。
兴福酒肆只卖几品素食，来来去去都脱不开黄豆，瓠子是个麻利人，不惜力，磨豆子，做豆腐，压百叶，发豆芽，样样干得欢，田蕉心灵手巧，把豆腐百叶豆芽烹制得清清爽爽，滋味绵长。
酒肆的生意很好，独此一家别无分号，不愁没人光顾，杨掌柜本打算高高起价，趁机赚他个盘满钵满，田蕉劝了几句，这东溟城中，粮食紧缺，酒菜标以高价，难免有趁火打劫之嫌，惹人眼红，万一铤而走险，反为不美，开这么个酒肆，是为了跟仙师攀交情，区区黄白之物，不妨少赚一些，图个太平。
杨掌柜幡然警醒，觉得田掌柜这个女儿很有头脑，便依她所言，略赚几个辛苦钱就罢手，果然，太太平平，仙师交情还没攀上，倒先跟一班熟客结下了不小的善缘，就连辅国将军欧阳泉之类的“大官”也慕名前来光顾，喝上一
