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网鲍片、凤入竹林；四每位:月中丹桂、舌战群懦、清汤雪耳、鹿羧水鸭；四烧烤:烧乳猪全体、如意鸡、冶尔巴、挂炉片皮鸭；四冷素:斋扎蹄、素笋尖、斋面根、素白菌；四座采:清蒸海鲜、广肚乳鸽、乌龙肘子、灯烧羊腿；八咸点:母子鲜虾饺、鸡肉拉皮卷、云腿馅儿府、蟹肉海棠果、鲜虾扒水饺、百花酿鱼肚、芙蓉鸡粒饺、酥炸鲈鱼条；八甜点:改瑰煎蛋糕、脆皮菠萝球、奶油灯香酥、莲子蓉方脯、得汁鸳鸯筒、芝麻凤凰卷、七彩冻香糕、水晶鲜奶冻；四饭菜:咸蛋、牛乳、咸鱼、炒菜；四京果:提子干，酥核桃、杏脯肉、桂园干；四糖果:糖莲子、糖冬瓜、糖菊饼、糖椰角；四蜜果、蜜金钱桔、蜜柚皮、蜜枣子、蜜枇把；四酸果:酸沙利、酸荞头、酸子姜、酸青梅；四生果:苹果、甜橙、荔枝、沙田柚；四水果:马蹄、莲藕、菱角、望强，望强犬；四看果:象生香蕉、象生雪梨、象生四季橘、象生潮州柑；乌翅肋巴扇儿、后脖领儿、蒸猪、蒸鸭子、烧猪、烧鸭子、卷肝儿、鹿尾儿、七星大肘盘儿、松千儿、油饹儿；四干果:黑瓜子、白瓜子、花生蘸、甜杏仁儿；四鲜果:北山苹果、深州蜜桃、桂林马蹄、广东荔枝；四蜜饯:青梅桔饼、桂花八珍、冰糖山楂、圆肉瓜条；四冷荤:全羊肝儿、熘蟹腿儿、白斩鸡、烧排骨；三甜碗:莲子粥、杏仁茶、糖蒸八宝饭；四点心:芙蓉糕、喇嘛糕、油炸烩子、炸元宵；蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧雏鸡儿、烧子鹅、卤煮咸鸭、酱鸡、腊肉、松花、肚儿、晾肉、香肠、什锦苏盘、熏鸡、白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什锦、卤子鹅、卤虾、烩虾、炝虾仁儿、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈什蚂、烩鸭腰儿、烩鸭条儿、清拌鸭丝儿、黄心管儿、焖白鳝、焖黄鳝、豆鼓鲇鱼、锅烧鲇鱼、烀皮甲鱼、锅烧鲤鱼、抓炒鲤鱼、软炸里脊、软炸鸡、什锦套肠、麻酥油卷儿、熘鲜蘑、熘鱼脯儿、熘鱼片儿、熘鱼肚儿、醋熘肉片儿、熘白蘑、烩三鲜、炒银鱼、烩鳗鱼、清蒸火腿、炒白虾、炝青蛤、炒面鱼、炝芦笋、芙蓉燕菜、炒肝尖儿、南炒肝关儿、油爆肚仁儿、汤爆肚领儿、炒金丝、烩银丝、糖熘饹炸儿、糖熘荸荠、蜜丝山药、拔丝鲜桃、熘南贝、炒南贝、烩鸭丝、烩散丹、清蒸鸡、黄焖鸡、大炒鸡、熘碎鸡、香酥鸡，炒鸡丁儿、熘鸡块儿、三鲜丁儿、八宝丁儿、清蒸玉兰片、炒虾仁儿、炒腰花儿、炒蹄筋儿、锅烧海参、锅烧白菜、炸海耳、浇田鸡、桂花翅子、清蒸翅子、炸飞禽、炸储炸排骨、烩鸡肠肚儿、烩南荠、盐水肘花儿，拌瓤子、炖吊子、锅烧猪蹄儿、烧鸳
