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民嘴边的狗叫声竟然渐渐销声匿迹!
柳飞民病好后,把霍天磊当成了再世恩人,把祖传的一本《汤圆饼谱》给霍天磊看,一边还做解说。
“你说我家的汤圆糯而不腻,这是从吃肥猪肉得到的启示,肥猪肉有个特征,就是太过肥腻,吃多了就想吐。但是,火锅中的油渣却是极为劲道的,香脆无比,从这里得到启示,我家的汤圆都过了一秒的油锅,注意,只是一秒,如果超过一秒,汤圆成色必然不好看,导致食客味觉不好。”
“汤圆汤的做法,也是一种我们当地一种特有糯米制作的,我们当地的土壤酸咸性适当,生产的糯米品质与外地不同,所以,制作的糯米好吃之极。霍医生如果想要这种糯米,可以去超市买‘入唇香’牌的糯米就行。”
柳飞民说得让霍天磊如痴如醉,这倒让柳飞民有种还恩于人的感觉。
他继续眉飞色舞。
“煮汤圆的火候也有讲究,如果用媒气炉或者电磁炉或者其他现代化的厨具,这不是我柳氏族人做汤圆所要的味道,我们都是用柴火煮,那样才有一种原生态的感觉。而且,开始时是小火,后来火应当越来越烈,煮沸后到熟后,应当降为小火,逐渐熄灭。”
“柳氏汤圆的最后一道工序是放白糖,这也要一种极高的手艺,我们叫这做‘天女散花’,先抓一把白糖,然后撒下,再抓一把,往另一个位置撒下,如捉鱼撒网一般,一直撒到一锅汤圆透进糖味,这才可以舀出吃了。”
柳飞民一边说,霍天磊一边拿着《汤圆饼谱》来看,上面还有配图,这让他极为喜欢。
学到了精髓后,霍天磊也需要回许睛睛的公司了,毕竟,距离她主持的演唱会只有短短一个星期时间,他得找人,还得不让保卫方面出任何差错。
火急火燎的驱车来到许睛睛的公司,他不敢径直去许睛睛的办公室,因为上次在柳飞民的汤圆店吃汤圆时,他径直与服务员上楼治病了,许睛睛估计要怪罪自己。
只好来到三楼,先问问唐菲和岩汐她们的总裁许睛睛会不会生气。
门虚掩着,轻敲了下门。
“有消息了吗?”
是岩汐的声音,她的脚步轻快,瞬间来到门边,打开门来。
“霍天磊,是你,你回来啦?”岩汐一脸惊诧。
“是的,最近好吧?”霍天磊笑着说道。
“好,公司都快倒闭了!”岩汐一副丧气的样子。
“怎么回事,天塌下来许睛睛不是强撑