33、大白 (第1/2页)
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进菜市场之前,容妤心中早已经有了规划，带着几人直奔卖家禽的地儿,然而,在团哥儿盯着那群被关在笼子里嘎嘎直叫的大白鹅，并且泪眼汪汪颇有一种要救鹅脱离苦海的架势时,容妤沉默了,果断抛弃了做蜜汁烤鹅的想法，调头直奔一旁的猪圈，挑了一只约莫三公斤重的猪仔。
蜜汁烤鹅眼看是做不成了,小家伙眼巴巴护着呢,跟院子里那两只大白鹅玩得好，眼看这全天下的鹅都要一视同仁称兄道弟了，容妤突然有些怀疑,自己将儿子和鹅一块儿养是不是做错了。
和鹅做朋友就不许吃鹅，那要是以后再养些鸡鸭鱼之类的，是不是就要彻底与肉食绝缘了？
不行,这绝对不行！
“小姐,咱们买头猪回去做什么？是要养猪么？”红豆看着被袋子套着还在不停蠕动发出哼哧猪叫的小猪仔,有些疑惑。
“不养，”容妤摇头,“吃。”
“吃？”红豆差点被自己的口水给呛到，就连团哥儿都瞪着眼睛看了过来，眨巴着大眼睛，显然他也认为这是阿娘新给他找的玩伴。
“要吃猪肉的话直接去买几斤肉不就好了,何必弄一整头呢？肉不多就算了，还贵。”同样是三公斤重，纯肉可以买一大堆，而这只猪仔，除去内脏骨头，剩下也没多少肉能吃，更不用说小猪仔卖的也贵，别看就只有这么一头小猪，二两银子呢，二两银子能买多少肉了，怎么想都不大划算。
容妤挑眉笑了笑，“预备来做烤乳猪，自然得用整猪。”蜜汁烧鹅吃不成，来头烤乳猪也不错。
正宗的烤乳猪一般是选用的小香猪，体小早熟肉味鲜，只是眼下没这个条件，也只能找差不多的凑合着用了。
说起来烤乳猪在历史上也顶有名声，算是“满汉全席”中的主打菜肴之一，在西周时就被列为“八珍”又称“炮豚”，甚至是在《齐民要术》中都有记载：“色如琥珀，又类真金，入口则消，状若凌雪，含浆膏润，特异凡常也。”
用这道菜所谓宾宴主打，倒是比烧鹅要有排面。
红豆等人都已经学乖了，只要是谈到吃食，就乖乖闭嘴，也不必巴巴问缘由做法了，只等着吃就好。
毕竟这么多天来，一个念头已经深深刻入了她们的脑子里——
小姐（掌柜的）出手，必属精品！
团哥儿和猪崽没什么交情，又有美食诱惑在前，自然不会去阻挠，反而跃跃欲试颇有些等不及似的。
回去将猪崽放了出来，没急杀，而是找
