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王攀准备今天用鱼做几道菜出来,王攀先是把自己钓起来的那些小鲫鱼去鳞,去鳃,去肚内之后放在一边,等把从空间里的鱼处理了再一起拿去做菜。

王攀想了想,从空间里拿了一条大草鱼和一条半大的鲤鱼再加一些小点的鲤鱼,草鱼当然是用来做水煮鱼片的,大点的鲤鱼就用来做糖醋鱼好了,至于小一点的鲤鱼,王攀准备用它来做一个辣椒捣鱼。所谓的辣椒捣鱼,是王攀他们这里的一种比较特别的吃法,而且它所吃的并不是那个鱼,而在辣椒之上。

做了道菜很是简单,王攀小时候家里没有什么钱,所以有时候没有菜的时候,王攀就是用这道菜来下饭的,别看他还不起眼,但是吃起来还是很不错的。王攀他们这里挨着河边,别的可能都缺,就是不缺鱼,特别是以前,河里的鱼还特别多的时候。

那个时候,王攀他们没有菜的时候或者打渔的旺季,那渔夫们卖不完的鱼都会送一些给村里的人吃,而且那个时候家家户户的也都没有冰箱,也放不了多长时间,然后也不知道什么时候,就有人发明了这道菜。

先是把辣椒放到火灰里烧,当然怕不卫生的话,也可以放到锅里煎的,而且把那鱼也做相同的处理,之后把它们放到一个专门用来捣烂东西的陶器里面,加上大蒜、花椒、食盐、味精等佐料一起捣烂成泥就可以了,当然了,味道也凭各家的口味而定。

这样做出来的东西。虽然不难。一般人都会做。但是比较麻烦,特别是捣烂的时候可是要花很多的时间的,要不然的话,那辣椒或者鱼没有捣烂的话,那味道就不对了,而且鱼没有捣烂的话,吃起来也很麻烦啊,那鱼刺可是不小心就会卡住喉咙的。而且这样的菜做出来就算是一时半会的吃不完。只要不是大夏天的在常温下放个几天也都没有问题的,所以很是受家村人的喜爱。

王攀今天之所以会想到做这一道菜,那也是他天天吃好吃的吃多了,特别怀念这样一道特别农家风味的菜。有时候换换口味也是不错的嘛。

处理起鱼来王攀还是挺拿手的,他可是从小的时候就和那些鱼打交道了,从小到大,死在他手下的鱼也不在少数了。只是一会,王攀就把所有的鱼都处理好了。看着自己钓起来的那些鲫鱼,王攀不由愣了一下之后,再次从空间里拿了一些鲫鱼出来。本来他准备用那鲫鱼熬点汤什么的,不过想到到时候都有水煮鱼了。再多做一个汤也不有什么,干脆用来炸来吃好了。反正它们也很小,到时候把它们连骨头都炸酥了,直接一口吃掉就可以了。

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