第一百五十三章 各自情况 (第1/3页)
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白合酥高典在一定程度上已经学会，只不过还有许多的地方有待提高。
两天时间里，高典都在家里努力的提升自己，对于油温的掌握，也逐步提高。
现在的他，即便不用温度计，也能炸出合适的白合酥。
只是这还不够，对于火候的掌握还不够精妙，这导致高典炸出来的白合酥，始终不是太好。
火候方面需要长久的下功夫，这点高典没有速成的办法，若是带上温度计的话，那么他倒是可以炸得更好一些。
在外皮方面，有之前的底子在，倒是进步很快，就是内馅的制作，总是差强人意。
他按照视频和菜谱上的比例来制作的，可是做出来的效果却总是差一些，高典也不知道差在什么地方。
好在内馅再差，只要严格控制比例，也不会差的太多，大体味道上是一样的。
他现在制作的白合酥虽然漏洞百出，可是算上学习的时间，也情有可原。
……
李冬阳正在努力练习，胡铮在一旁看着，这种情况持续了三天时间。
很快，李冬阳开始炸白合酥，一个百合酥在油锅里变形。到了时间，李冬阳把油锅里的白合酥捞起来，放在盘子里，加上一些装饰摆盘。
胡铮走上前，也不管刚刚出锅的白合酥烫，用筷子夹起一个，放在嘴里咬了一口，细细品尝起来。
“不错，经过这几天的学习，你的白合酥算是初步入门了。”胡铮满意的点头。
对于李冬阳的天赋，他还是极有信心的，能够在三天之内学会白合酥，也是很厉害的。
胡铮指的学会，是能够做出合格，能够摆上餐桌的白合酥，而不是随便做出来的白合酥。
“师父，我感觉油温我还是不怎么控制得好，一不小心就容易炸变色。”李冬阳说到。
“这个正常，白合酥最难的地方就在此处，相反前面的步骤并不算难。要炸酥炸透，又不能使其变色，这要求对火候有些极高的掌控力才行。”胡铮说。
李冬阳闻言，点了点头，可是心里还是有些不甘心，他不愿意就只学到这种程度。
李冬阳是胡铮从小看着长大的，甚至可以算是他半个儿子，一看他的表情，就知道他的想法。
“你别想太多，当世能够将白合酥做到极致的，也只有你师公而已，你师父我都还差得远。等以后你就知道，想要做好白合酥，并不容易。”胡铮安慰了一句。
李冬阳应
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