第76章 瑞雪兆丰年 (第4/5页)
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:“你把不下蛋的鸡全杀了吧。”
“留出咱家过年的鸡。余下的你都做成腊鸡，然后年后搁粮店卖。”
“腊鸡？”李满囤第一次听说这个词:“鸡也能跟肉似的晒干晾置？”
“怎么不能？”红枣也奇怪了:“鸡，不也是肉吗？”
“先前鸡贵，咱们家鲜吃都不够，自然，不用做腊鸡。”
“现在咱家鸡多得吃不完，自然就要做腊鸡了！”
红枣说得太有道理，李满囤于是不再纠结。他丢下早饭碗便就去杀鸡杀鸭。
十四只鸭，不用说，全杀了。除了留四只鸭烧汤过年，余下的十只，都准备制成蜡鸭。
二十三只鸡，留下还在间或下蛋的七只母鸡和一只公鸡，余下的十五只也都全杀了。一样留四只过年，其他的十一只，都制成了蜡鸡。
四只鸡、四只鸭，烧煮了整整两大锅鸡汤、鸭汤。一般钵头装不下，王氏便拿两个小米缸装了后使李满囤搬到隔壁放腊肉的空屋存着。
新制的蜡鸡蜡鸭则都挂在堂屋火墙边椅子架的竹竿上晾着，下面搁了接水的盆。不敢搁别处，一搁就冻上了。
这一天红枣也没闲着。她帮忙在堂屋拿镊子镊了一天的鸭毛。她家可没有前世黑心商人用来给鸭子成批褪毛的松香，一切全靠手工。所以晚上，干了一天活的红枣和她爹李满囤说:“爹，你这腊鸭可得往贵里卖，若是开价便宜了，都对不起我今儿镊一天毛所费的工夫。”
李满囤闻言笑道:“行，我一只卖三百文，给你算一百文一只的工钱。”
腊鸡就便宜多了，一只只两百文，毕竟杀鸡褪毛不算麻烦，故而李满囤就只算了五十文的工钱。
十只腊鸭，三吊钱，十一只蜡鸡，2吊2串钱，李满囤想，如果腊鸡、蜡鸭真的好吃，能够找到主顾，也是五吊多钱呢。而且，往后庄子里，也能做这腊鸡腊鸭卖，他也不必担心庄子地少，粮食不够卖咋办了。
腊月二十八，发面。
虽然李满囤家的馒头、包子早就做好了，但今天的王氏一样不得闲。风俗里正月初一到初五，不能动刀。她得在今天，把这几天吃的白菜、萝卜都切出来，然后拿开水烫成半熟，最后再一碗一碗的冻起来才行。
腊月二十九一早，李满囤吃过王氏蒸的三个肉包子，便就挑着担子出了门。
今天，他得去族里挨家挨户的送包子和年糕以感谢族人金秋帮忙建房的情谊。
一个上午，李满囤送出去
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