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清晨的阳光伴随着叽叽喳喳的鸟鸣欢迎新的一天到来，沉睡了一宿的大地渐渐从梦境中苏醒，无论是寒冬、酷暑、初春，还是深秋，每一个早晨都有淡淡的青雾萦绕大地，那是还未消散开来的睡梦……
新的一天已经到来，休息一夜的工人们开始从帐篷里一一钻了出来，春寒料峭的天气里气温还是有些低，早早起来的工地厨师们早已蒸好来了满头、煮熟了鸡蛋、切好了酸菜、摆好了分发点，就等着工人们洗漱完毕过来排队领早饭吃，俗话说“一年之计在于春，一天之计在于晨”，没有足够的食物和营养供应，工人们是没那个能耐做得长久的。
从1926年末至今，也就是1928年的3月4日，一年多的时间里整个湖南湖北地区就是最大的民工蜂拥地，来自云贵川甚至陕甘两省的近五十万工人充斥在各个建设工地上，无论是工业城市的工业区建设，还是覆盖全省的密集交通公路网工程，来自各地的民工和两湖地区的百姓一道，热热闹闹地建设了一年多的家园。
中国铁路建设集团中第二和第四集团是专门为湖南地区服务的，他们承建的贵阳至长沙、桂林至长沙、邵阳至北海的铁路修建对贵阳和湖南西部、湖南南部与广西东部等地区的发展相当重要，两大集团自然是卯足了劲儿抓进度，三大铁建工程有将近四十万人齐上阵，这样的热闹场景可不是修公路、建高速等工地所能比拟的。大国无疆16
“师傅，中午的海椒就不要放太多了。你们湖南人吃得辣，咱们这帮云南过来的就吃不消了。”端着大瓷碗的一施工工人，领到三个大馒头、一碗稀饭和一个鸡蛋后，笑呵呵的和本地招来的厨师说完，这湖南人很是热情好客，从他们的饭菜里就能体现出来，那可个火辣劲儿弄得昨晚不少人上完厕所某地儿都是火辣辣的。
“莫的事，少放点儿就是啦！我昨天才刚上班，头一次给你们做晚饭，我还以为你们这些崽儿都吃得辣呢，弄了半天才晓得都吃不得。”
工地上春节之后在开工期之前，不少工人就陆陆续续前来报到了，有的还带上了同乡好友，大伙一起出来务工挣钱，所以每到工期的时候工人数量就很多了，不得已施工方就扩大招募量，把这些远道而来的工人们招了下来，当然也得增加伙食供应规模
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