第259章 学士 (第2/5页)
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挺喜欢的。这人很直接，非常直接，十分自来熟，不做作，有什么说什么。而且这人也非常的聪明，许多事情一眼就能看明白，跟他说话也是非常轻松的，不累。
张超让丫环去上茶。
“茶就免了，你家的好酒拿点来，咱们一边喝酒一边下棋。”
张超笑着点头，让丫环直接把酒拿上来，又让拿了些卤菜熟食，既有香干、腊肠，也有蚕豆、五香牛肉干等。
酒用瓷瓶装的，采用的是河北的邢瓷，邢白越青。河北邢州的白瓷是当今大唐最白的瓷器，越瓷则是江南的瓷器，这时还是以青瓷闻名。
白瓷瓶不大，一瓶装一升。唐代一升只有后世零点六升左右，因此只有唐两大约十四两多点，不到唐斤一斤。
里面装的是正宗二锅头。
张超拿了一两的杯子，给自己和魏征一人倒了一杯。
魏征倒不客气，端起来就喝。
“好酒，这就是二锅头了？比我家酿的黄酒可好喝多了。”
一边摆棋子，一边喝着酒吃着熟食，两人倒是跟多年熟友似的。
“你那酒坊就酿这一种酒吗？”
“这倒不止，我们酒坊会有灞上烧春、张家沟二锅头、白鹿老窖、白鹿特曲、白鹿大曲白鹿二曲等六种，以后可能还会有更多的。”
卖酒当然得弄出品牌来，还得分出档次来。
“老窖最好？”
张超笑着点头，果然是个会喝酒的。
酒坊已经在修建专门的酒窖了，以后每批酒酿造出来后，都会留一部份专们用来长期窖藏。到时每年卖些留些，那时就有五年十年十五年二十年三十年的好酒了，甚至可以留部份窖藏上百年，真正的老窖。
至于特曲和大曲，则是根据发酵贮藏时间长短来命名，比较如特曲贮存三年，头曲贮存一年，二曲贮存半年，老窖就是年份更久的。
至于烧春、二锅头就属于当年酿造无需贮存的酒。
二锅头当然就是二锅的酒，至于烧春，则是锅头勾兑，质次点。酒坊的酒梢，这个则卖给东宫的酒坊去提炼酒精。
“想不到你这个白酒还有如此多的讲究，这二锅头只算是第二次的酒了？”
张超笑着摇头，“可不能这么说，二锅头和烧春大酒，不需要贮存。而其它几种算小酒，也是窖酒，需要窖藏。不同的酒，各有不同风味的。”
“你这酒卖多少钱？”
“烧春一瓶三十，二锅头一
